酵素ダイエットがこんなに流行っているのには理由があった！

「消化酵素」は、食べ物の分解、消化する役割の酵素です。「代謝酵素」は、新陳代謝、有害物質の排除、免疫力の向上、自然治癒などの役割をする酵素です。

酵素には消化酵素の他に、代謝酵素としての役割もあります。しかし食べたり飲んだりを繰り返している人は、消化酵素だけで忙しくて代謝酵素として働くことができません。そうなると当然太りやすくなりますし、便秘や体調不良、肌荒れなど様々な悪影響が出てしまいます。

【材料】家にある野菜やフルーツでOKですが、あえて用意するならりんごやパイナップルなどはおススメです。お砂糖（材料の分量と同じグラム数）→つまり使う果物が200グラムあるなら、お砂糖も200グラムということ

【手順】果物を細かく刻む飲料を入れておく瓶を煮沸消毒する（自家製ジャムを作るときにもしますよね）冷めた瓶に材料の果物と砂糖を交互に入れて層を作る　４：層の最後は砂糖というかたちにして、瓶に蓋をする（蓋は少し緩めた状態の方が、発酵がうまくすすむようです）基本の手順はひとまずここで終わりです。丸１日も経つと、砂糖が溶けて瓶の底に溜まってくるはずです。そしてこの丸１日目から、きれいに洗った「素手」を使って瓶の中の材料をかき混ぜます。素手で良いのは、手についている常在菌を利用して醗酵を促すためです。お酒の杜氏さんが素手で作業するのと同じ理論です。

作業２日目くらいから、材料が浮いてくるようになると思います。材料のかき混ぜは毎日しましょう。材料を漬け込んでから10日～14日くらいで瓶の中の気泡がたくさん増えてくると思います。これは材料が醗酵しているサイン。瓶につく気泡がピークを迎えたな？！という頃、醗酵は完了します。そうしたら、ざる等で液を漉して、別の入れ物に液だけを入れましょう。作った酵素液は、そのままロックなどで飲んでもOKですし、ソーダなどで割ってもOKです。お好みで作ってもみましょう。

中には全く食べずに酵素をのみを摂れば、大きな効果が得られると思う方もいると思います。結論として効果も実感してもらえると思いますし、考え方は間違っていません。ただ大きなリスクとして、リバウンドの問題があります。