正月太り対策に、七草粥でダイエットしようぜ！！

過去の調査によると、全国15,514人から寄せられた回答を集計した結果、「太った」と実感した人が52％、「太ってない」が48％となり、全国平均で1.6kgの体重増加が明らかになりました。また、男女別で見ると、お正月で男性は1.7kg、女性は1.5kg増加しているという結果となっています。

正月には豪華なおせち料理が並び、ついつい手が伸びてしまうものですよね。そもそも、おせち料理は三が日に食べるよう年末に作られるもの。長期保存ができるようにと、あえて塩分の高い味付けに仕上げている品がほとんどです。私たちの身体は、塩分を過剰に摂取すると血液中の濃度を正常に戻そうと水分を溜め込むようになります。これが、正月太りの正体である”むくみ”の原因に！　なんとなく身体がだるい、顔がパンパンになっているという方は、塩分過多によるむくみが原因かもしれません。

むくみ解消にオススメなのは、ずばり「カリウム」が豊富に含まれる食材。ホウレンソウやコマツナなどの青菜や、ワカメやコンブなどの海藻類、ニンジンやカボチャなどの色の濃い野菜を積極的に摂りましょう♪　バナナやオレンジ、アボカドやキウイフルーツにも多く含まれるので、朝食をこれらに置き換えるのも◎。

セリ　　…競り勝つ•ナズナ　…なでて汚れをはらう•ゴギョウ…仏体•ハコベラ…繁栄がはびこる•ホトケノザ…仏の安座•スズナ　…神様を呼ぶ鈴•スズシロ…汚れのない純白さ

はたまた、七草粥は低カロリーだし、お粥の状態だから、普通の白米を食べるよりも少量で満腹感を感じることができます。

毎年１月７日は七草がゆを食べる日。お正月っておせち料理なんかを食べ過ぎちゃうので胃や腸を酷使してしまいますよね。七草がゆは食べ過ぎで弱った胃や腸を労わるために食べるもの。ということは立派なおかゆダイエットになるに違いない。

セリのダイエットにイイ特徴は胃腸に優しいってこと。消化活動をスムーズにしてくれる効果があるようですね。消化がスムーズであれば体の中にある酵素を無駄に使わなくて済んじゃいます。体の中にある酵素って量が限られています。

セリ…ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カルシウムナズナ…ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カルシウム、カリウム、カロテンゴギョウ…タンパク質、ミネラルハコベラ…タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンＡ、ミネラル、サポニン、酵素スズナ…ビタミンＣ、Ｋ、カリウム、カルシウム、鉄、カロテンスズシロ…ビタミンＢ、Ｃ、カルシウム、カロテン、リン、鉄

また、消化・整腸作用により、胃腸が正常に機能して脂肪を蓄積しづらくなります。これらの効果によりダイエットにも良いとされているわけです。

お粥は水を多目にして米を軟らかに炊いた物で、水の割合によってさらっとした三分粥位からどろっとした全粥まで様々で、具の入っていない白粥が一般的です。 雑炊は御飯に出汁と野菜や魚介類等の具を入れて煮込んだ物や、鍋物の残り汁に御飯を加えて煮た物で、よく煮込んで水気の少ない粘り気がある雑炊等をおじやと言う事もあります。

そこで最後に簡単にまとめると、おじやと雑炊は同じもの。日本のお粥は水で煮た料理。雑炊は味を付けて煮た料理となります。それでは、これからも日本の伝統料理の雑炊やお粥を堪能してくださいね。

このようにさまざまな願いがこめられた「七草粥」だが、現代人にとってもありがたい慣わしといえる。なにせ、カロリーは1杯で約140kcalと低い。

食べ過ぎを予防するために、七草粥に入っている七草をよく噛むなどして、ゆっくり食べるようにしましょう。

ただお粥は噛むことなく食べると消化にも悪く満腹中枢も満たされず食べ過ぎてしまうと逆効果にもなりかねません。

七草粥と、根野菜をちょっと・汁物ちょっと・焼くか煮た魚肉を一口くらい。たまに生野菜を加えてもいいでしょう。

「七草粥に置き換えダイエット」を実行するにあたって注意点は３つです。 ♦朝・昼・夕の中で、自分が置き換えて楽な食事で実行すること♦食事の量は腹八分目を守ること♦七草粥以外の食事制限はしない。（ただし間食はNG）