おからは安くてカロリーも低く、ダイエットで使われることでも有名ですよね。 今回はそんなおからの持つ栄養素やメリット、おすすめのヘルシー料理・スイーツなどを紹介 していきます。
おからに注目
気になるおからのカロリーは?
おからのカロリーは、100gあたりでおよそ「111kcal」ほどです。 おからには「生おから」だけではなく、ケーキなどによく使われる乾燥させた「乾燥おから」、乾燥おからをパウダー化した「おからパウダー」などもあり、乾燥おからやおからパウ ダーについては、100gあたりで350kcalほどとなっています。
出典おからのカロリー・糖質は?ダイエット効果を最大限に高める食べ方|CALORI [カロリ]
おからの糖質は? おからに含まれる糖質量は、100gあたり「2.3g」ほどです。 おからパウダーになると、100gあたりの糖質量は、約8.7gになります。
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テレビでも話題になった「おからパウダー」
おからパウダーは、乾燥させた「おから」を粉末状に仕上げたものになります。 国産大豆なので安全性が高く使いやすくなっています。スーパーや一般のストアなどで売られ ているため、気軽に手に入りやすい商品です。
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しかし、メリットばかりではない!
おからは不溶性食物繊維を大量に含んでいるため、食べすぎてしまうとかえって胃腸に負担が かかるようになったり、消化器官を疲れさせてしまったりするので腹痛や下痢と言った症状を起こす人もいらっしゃいます。 特に水分と水溶性の食餅繊維を余り普段から取らない人は要注意。
出典おからの栄養や効果やカロリーとは?食べ過ぎには注意! | 調味料の百科事典
おからに含まれている不溶性食物繊維はかなり多く、乾燥させて濃縮したおからパウダーともなると摂取しすぎれば相当便の嵩が増すために、かえって大腸内で詰まってしまい、大腸内に長時間とどまった便が腸に水分を吸収されて硬くなりさらに詰まる、と言う負の連鎖を起こし、苦しんだと言う人も結構いらっしゃいます。
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ダイエットにおすすめなおから料理やスイーツを紹介
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