これなら痩せそう… 「空腹感」を抑える３つのスゴ技

空腹は「胃」が空っぽになることですが、空腹感は「胃」の状態とは別に「脳」が作り出すものです。

食欲を調整しているのは、脳にある満腹中枢(ちゅうすう。満腹感を得る場所)と、摂食中枢(せっしょくちゅうすう。空腹感を生み出す)のバランスです。食事をすると、血液が食事中に含まれる糖分を吸収して脳に運び込みます。そのとき、血液中の糖分の割合＝血糖値が上がり、満腹中枢を刺激して「満腹ですよ」という信号を出します。同時に、食欲が抑えられます。ですから、満腹だと感じる一番の刺激は、「血糖」です。血糖値が上がると満腹感が、血糖値が下がると空腹感が刺激され、そのバランスをとるために、インスリンというホルモンが働きます。

1. 軽い運動で「空腹感」を抑える

空腹感を感じている時に、興奮したりストレスがかかると、アドレナリンが分泌され肝臓にためていた糖を血液に流し、血糖値を上げます。すると脳は、十分に栄養はあるなと勘違いして空腹感が消えるのです。

2. 噛むことで「空腹感」を抑える

磁気共鳴機能画像法を使って、ガムチューイング時の視床下部の神経活動の変化を調べてみた。その結果、「噛むこと」によって脳の視床下部の内側の領域「満腹中枢」が活発になり、反対に外側の領域「摂食中枢」の活動が抑制されることが分かった。

3. 水を飲むことで「空腹感」を抑える

人間は体内の水分が減っても「空腹」と感じます。これは、本能が「食物は水分を含んでいる」ということを知っているからなんです。だから食事の前に水分を飲むと、空腹感がやわらぐんです。

1. よくかんで、ゆっくり食べる

2. 食物せんい→タンパク質→炭水化物の順に食べる

3. 油ものを抜きすぎない