菜食ガールと肉食ガール、どっちのダイエットがいいの？

マクロビオティックとは、「マクロ」＝大きさ、偉大さ、「ビオス」＝生命、「ティック」＝術の３つの言葉を複合させた言葉です。海外セレブの食事方法として、近年注目をあびていますが、日本で生まれた食べ方です。玄米を中心に自分の生活する環境で育った季節の野菜や海草などをバランスよく食べ、自然と調和した食事をとることで、食材の持つエネルギーをいただき、健康でよりよい人生を生きるという考えです。

具体的にご説明すると、大麦、そば、玄米などの農薬を使わない穀物や旬の野菜を中心としたものを食べて、体のバランスを整える食事法のことをマクロビオティックダイエットと言うのです。

マクロビオティックの食事は基本的に、玄米、全粒穀物、野菜、豆、ナッツ類をバランスよく利用した、“ちょびベジタリアン”な食事法です。

マクロビオティックの標準食は、玄米を中心とした全粒穀物を50～60％、季節の野菜を25～30％、豆、海草類を10～15％、スープを５～１０％としています。また、食材を陰と陽に分けて分類します。

肉食ダイエットは、肉好きにはたまらない、肉を食べても良いダイエットです。肉を食べながら本当にやせられるの？と思ってしまいますが、糖質の摂取量を減らせば、お肉を摂取していてもやせられるのです。肉食ダイエットは、極力糖質を摂取しないようにするダイエット法です。糖質を含んでいる野菜やご飯を摂取する場合には、野菜は添え物程度、ご飯は茶碗に半分程度にしましょう 。

脂身はカロリーが高い！ というのはダイエッターの常識。実際に脂身や皮は赤身の3倍程度のカロリーがあり、それを取り除くだけでも大きなカロリー差が。鶏肉はヘルシーという思い込みがある人も、要注意です。脂は肉の旨みになりますが、カロリーが気になるときには適宜取り除いて使いましょう。

・脂肪分の少ない肉・魚（ゆで卵）を主食に置き換える・ご飯・野菜の摂取量は最小限に抑える

肉食ダイエットの方法を簡単に説明すると、※主食をご飯やパンなどの炭水化物をタンパク質に置き換える。※肉（牛・豚・鶏ほか）、魚介類、卵、豆腐をメインとする。※ご飯は半分以下、野菜は添え物程度に食べる、といった方法です。