正月太りを解消する「食べる順番」って？【食べ順ダイエット】

年の瀬から新年までのイベントで、飲みすぎ・食べ過ぎといった状態に陥りやすいためです。特に、これからの時期に食べる機会が多いおせち料理は味付けの濃い料理が多く、基本的に高カロリーなものが多いのです。

年末年始は外の寒さや仕事が休みの影響で、外出や運動する機会が減って、あまり体を動かさずに家の中にこもることが多くなりがちです。人間の身体は、寒くなると体温を保つために脂肪を蓄え、寒さから体を守ろうと働きます。

空腹の時は体内の血糖値が低い状態です。そこに血糖値がいきなり上がるような炭水化物のどか食いをすると、その急な血糖値の上昇を抑えるためにすい臓から「インスリン」が分泌されます。インスリンは脂肪を体内に蓄えやすくする働きがあるので、『血糖値が急に上がる→インスリンが大量に分泌される』という食生活を続けていると、自然と太る(脂肪を蓄えやすい)体質となるのです。

同じ食事の量だとしても、食べる順番を変えることでインスリンの量を減らせますので、脂肪の蓄積量が変わってくるのです。

まずは野菜から食べます。この中でも順番は明確に決まっています。生野菜、漬物、次に炒め物や煮物など。メニュ-にサラダがあればそれを一番初めに食べます。

次にタンパク質。これも植物性が先です。卵とお肉があれば卵の方から食べます。

次は炭水化物です。ごはんやうどんなどの食事は一番最後に食べることになります。

食事の際、一口30回かむなどゆっくり食べることは、インスリン分泌を抑える上でも有効です。

水やおみそ汁のような汁物を先に飲めば、胃が少し膨れます。水はカロリーゼロであり、汁物も低カロリーですから、飲みすぎても太ることはありません。