【太りたくない！】残業で夜遅くなりがちな食事…実は、ちゃんと残業に適した食事タイミングが存在した！

1日の活動の源になる朝食は、大半の摂取エネルギーがその日のうちに消費されます。しかし夜遅くに摂った食べ物は、活動エネルギーとして使用されず、身体に脂肪としてストックされてしまいます。つまり夜遅く食べると、どうしても太りやすくなるのです。

遅い時間の食事は、疲れを残す。仕事が終わってから食べる食事は、寝る直前の食事となり、良質な睡眠を妨げるからだ。

夜遅くまで仕事をしなくてはならず、夕飯の時間に食事がとれそうにないときは、夕方4時、5時くらいに間食としておにぎりを食べるのがよいでしょう。立ち食いそばを食べるのもいいかもしれません。

深夜食は、消化がよくカロリー少なめのメニューにしましょう。野菜たっぷりのスープ（クリーム系よりコンソメのほうがカロリー少なめ）、少量のご飯で作った野菜多め雑炊などがオススメです。

夕方１８時くらいに、主食のパンやおにぎりおそばやうどんなどを食べます。家に帰ってからは、サラダや煮物などの野菜中心の食事を。なるべく消化の良いものを寝る前は食べるようにして下さいね。

この時の食事はエネルギー補給が目的なので、がっつりと、過剰には摂らなくて良い。するべきタスクがたまっているときには、頭がフル回転して、どうしても交感神経が優位になりがちだ。そうすると消化吸収がうまくいかなくなるので、せっかく食べただけのパフォーマンスが発揮できなくなってしまう、ということがある。

忙しいからといってパソコンの前で何かをしながらごはんを食べるのは、時短どころか食べ過ぎに始まる余計な不安材料を招きかねないようです。

野菜、メイン、炭水化物の順番で食べると、脂肪の吸収が抑えられます。野菜などの食物繊維は先に摂ることで血糖値の急上昇を防ぎ、さらに脂肪が吸収されにくくなります。野菜は先に食べ、炭水化物を食べる場合は最後にすることがポイントです。

遅い時間に食べる炭水化物は脂肪として溜めこまれやすくなります。おかずだけの食事にしたり、おかゆやぞうすいなど、少量を消化されやすい形で摂るのが理想です。また、主食の代わりに納豆を食べるのもおすすめです。納豆は低脂肪、低カロリーであり、良質な栄養を多く含みます。納豆に含まれる酵素“ナットウキナーゼ”は、血液をサラサラにする効果があるので、代謝が上がるという嬉しい効果もあります

「夕食を食べたのに、深夜に小腹が空いてきた」という場合は、お茶を飲むと胃が膨れて、空腹が和らぎます。またホットミルクを飲むのもよいでしょう。カルシウムは夜間に骨に沈着しますし、ミルクの成分が胃壁を守り、荒れや潰瘍を防ぐ効果も期待できます。

遅くに食事を摂らなければいけないときは、『腹八分目』よりも軽めの『腹七分目』にし、その分、翌朝しっかり摂りましょう。

「仕事中はお腹が空かない」という男性は非常に多いが、前の食事から時間が経過するほどに、脳も体もそれなりに充電が減ってきている。残業することが予想できたら、10分、15分の時間を惜しまず、8時くらいまでに軽く夕食を摂ってほしい。

実は、科学的にも証明されていることなんです。体内の血糖値が下がることで空腹を感じ、同時に集中力を欠いてイライラしてしまうのだそう。