飲む温出汁で美味しくダイエット！正しい作り方や効果って？

だしダイエットとは、文字通りだしを使った料理を食べながらダイエットをするもの。これは、だしに含まれる旨味成分を用いて、味の満足感を得ることで食べ過ぎを自然と防ぐというものです。

健康効果はもちろんのこと、美容に効果があるというのは驚かれる方も多いでしょう。実は、出汁のなかでもとくにかつお節には嬉しい美容効果がたっぷりと含まれていることが研究により発見されています。

飲む温出汁ダイエットのやり方はとても簡単！朝食の前にコップ1杯の出汁を飲むだけでOKです。朝食前に飲むことでカツオ・昆布の効果により血糖値の上昇を緩やかにし、食べ過ぎを防ぐことができると言われています。

カツオ出汁は「イノシン酸」、昆布出汁には「グルタミン酸」と呼ばれる旨味成分がそれぞれ含まれており、この旨味を感じることで少量の食事でも脳に満腹感を与えやすいそうです。また、イノシン酸・グルタミン酸を単体で摂るよりも、両者を組み合わせることでより高い相乗効果が期待できるので、温出汁を作る際は昆布・カツオの2種類をブレンドすることをおすすめします。

若返りのビタミン「ビタミンE」をはじめ、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2などビタミン類がバランスよく含まれています。

＊弱火で焼くとキレイに仕上がります。

鶏むね肉でもOKです☆煮汁はお好みで加減して下さいね♪

薄口醤油を必ず使ってね

梅干しの塩分によって、白だしの量を変更したほうがいいかもしれません。これにカツオ出汁を入れると少しまろやかになります。

・❶の大根の下準備くらいで、後は圧力鍋さんがやってくれます（笑）・今回使用したおだしは、茅乃舎さんの「極みだし」（水500mlに1袋を（袋のまま）入れて、だし汁をとりました）