ダイエットの味方！難消化性デキストリン

難消化性デキストリンは、加熱処理した馬鈴薯デンプンをアミラーゼで加水分解し、未分解物より難消化性成分を分取して脱塩、脱色して調製される水溶性食物繊維です。

馬鈴薯デンプンから作られる極めて安全性の高い食品素材 　特定保健用食品素材としても使用

「不足しがちな食物繊維を補い、お腹の調子を整えます」や「お腹の調子が気になる方に適しています」等の表示が可能です。

「糖の吸収を穏やかにするので、血糖値の気になる方に適しています」や「血糖値の気になり始めた方の食生活の改善に役立ちます」などの表示についても可能です。

血清コレステロール、中性脂肪の低下効果についても特定保健用食品の申請が可能です。

難消化性デキストリンを食事とともに摂り続けることで、「メタボリックシンドロームの元凶」とも呼ばれる内蔵脂肪が減少しました。

水溶性食物繊維の多い食品■海藻類・寒天・ひじき・めかぶ・わかめ・もずく・昆布など■果物類・キウイ・バナナ・りんご・レモン・かき・もも・いちごなど■野菜類・ゴボウ・アボカド・オクラ・モロヘイヤ・しゅんぎくなど特に、ゴボウは“不溶性食物繊維”も野菜の中でも多く含んでいるので、便秘解消には非常に効果的であると言えます。■豆類・納豆・きなこ豆類は“不溶性食物繊維”が豊富な食材なのですが、納豆・きなこは、食品は水溶性食物繊維も豊富に含まれています。

食物繊維と便の関係には、おもしろい調査報告があります。アフリカの田舎ではたらいていたイギリスの医師グループが、アフリカ人の便の多さに着目して調査したところ、アフリカ人は何と一日に約４５０gもの便をし、しかもそれは太くてやわらかく、ほとんどにおいがしなかったとのことです。