揚げ物にレモンをかけるだけで太りにくくなる秘密

からあげにレモン汁をかけられて腹を立てたことはある？気になる回答は、「No」が84.9％と、腹は立たないという人が圧倒的に多数でした。ただその一方で、15.1％の人が「腹を立てている」という事実は無視できません。

どうして腹を立てたのか「レモンとからあげの組み合わせが嫌い」「酸っぱいものは食べたくない」「からあげがまずくなる」「おかずなのにフルーティーになるから」

揚げ物に一緒についているレモンや大根おろしには、酵素がたくさん含まれています。酵素には脂肪の吸収を緩やかにしてくれる効果がありさらに、酵素の働きで代謝もよくしてくれるので太りにくくなります。

レモンに含まれているクエン酸が消化吸収を促進し、ビタミンCが血中コレステロールを下げるという、2つの効果が期待できます。

揚げ物は油を含むので時間経過とともに酸化します。酸化した油は分解されにくく体内に溜まってしまう ＝　代謝が下がる・脂肪になりやすい のですが、レモンをかけると酸化した油を中和してくれるので、これを防いでくれるのです。

シミやそばかすを抑える100gのレモンに50～100mgも含まれていると言われるビタミンCは、シミやそばかすの原因となるメラニン色素の働きを抑える作用があることから、特に紫外線の影響を受けやすい夏場の美肌作りには欠かせないものとなっています。

ストレスの軽減レモンの匂いを嗅ぐとリラックスできるのは、リモネンという成分の効果によるものです。また、ストレスを感じると体内のビタミンCが浪費され、ビタミンCが不足しますが、レモンを摂ることでビタミンCが補填されることで、ストレスの軽減にもつながると言われています。

血液サラサラ効果レモンに含まれるエリオシトリンという成分には、血液をサラサラにして血行を促す効果があると言われています。

整腸効果レモンに含まれる「ペクチン」は食物繊維からなっており、腸の動きを促進してくれるので、腸に溜まっている便を排出しやすくする効果があります。腸の中で硬くなった便をやわらかくしてくれる作用もありますので、便秘にはとても効果的です。

浄化作用レモンに含まれるクエン酸は浄化作用を促してくれます。さらに、前項でもお話ししたように、レモンは肝機能を活発にさせます。肝機能が活発になることで、体の浄化作用も活発になります。血液を浄化してくれるので、動脈硬化の予防にもなりますし、血管をやわらかくして、血圧を下げる作用がありますので、高血圧の症状には効果的です。