「摂取カロリーが２割減る」食べる順番を変えるだけの簡単ダイエットと効果の解説

食事の前半に野菜を食べて、肉や魚などの主菜を食べ、後半にごはんやパンや麺などの炭水化物を食べるという方法です

カロリー計算はせず、普段の食事内容で食べる順番だけを変えるだけでOKというのが人気のポイント

実際には、前半に「野菜」を食べなくてはならないわけなので、普段の食事に野菜が取り入れられていない人にとっては、何らかの野菜料理を用意することが必要です

自然と一汁二菜以上のバランスの調った食事につながることもこのダイエットのメリットだと考えられます

あるピザの食べ放題の店では、前菜として、サラダかガーリックブレッドを選べるようになっていました

英王立リーズ大学の研究者は、これと同じ状況を作って13人に対して実験をしてみると、サラダを選んだ人の方が、その後で食べるピザの量が少ないことが分かりました

サラダを最初に食べた人は、ガーリックブレッドを食べた人よりも、食事全体の摂取カロリーが約21％少なくて済んだという報告があります

空腹の時は体内の血糖値が低い状態です。そこに血糖値がいきなり上がるような炭水化物のどか食いをすると、その急な血糖値の上昇を抑えるためにすい臓から「インスリン」が分泌されます

インスリンは脂肪を体内に蓄えやすくする働きがあるので、『血糖値が急に上がる→インスリンが大量に分泌される』という食生活を続けていると、自然と太る(脂肪を蓄えやすい)体質となるのです

インスリンを抑えるには、血糖値を徐々に上昇させることです

血糖値が緩やかに上昇すると、インスリンの分泌がおよそ3分の2に抑えられ、満腹感も得やすく消化の効率が良くなります

その結果、同じものを同じ量だけ食べても、インスリンの分泌が抑えられると、脂肪はつきにくくなります

つまり、血糖値が徐々に上昇する食べ物から順番に食べていけば良いということです。これが、食べる順番にこだわる理由です

食べる順ダイエットをガイドする先生は、必ず「ゆっくり食べること」が成功のポイントであると説きます

この「ゆっくり」が思わぬ波及効果を生み出します。食べる量が自然と減るのです。ゆっくり食べると満腹中枢が刺激されるからです

野菜をゆっくり食べる、たんぱく質もついでにゆっくり食べる。すると炭水化物を食べきるのがキツくなるのです