パン好きのダイエッター必見！米粉パン専門店が人気♪

米粉とは、お米ともち米を細かく砕き粉上にしたものを言います。米を粉末状にした上新粉や白玉粉などもあります。しかしパンやケーキを作る際に使われる米粉は上新粉や白玉よりももっと細かくしたものを使うことが多いです。

米粉は小麦粉に比べて若干低カロリーでアミノ酸スコアが高く良質なアミノ酸が小麦粉と比較してバランス良く含まれています。そして、米粉には小麦粉に含まれているグルテンが含まれていないという違いもあります。

米粉を使って油料理をした場合に小麦粉に比べ油の吸収率が低く抑えることができるので摂取カロリーが抑えられ、ヘルシーな食材であると言えるでしょう。

米粉パンとは小麦粉ではなく、米の粉で作ったパンのことで、小麦粉のパンより米粉パンのカロリーの方が低いと言われています。それでダイエット中のパン好きの女性に注目されているのです。

また、米粉でパンを作る際は、バターや卵の分量を減らしてコクを抑えて作ってもおいしく仕上がるため、カロリーを抑えて味の良いパンを作ることが可能です。

米粉で作ったパンやケーキなどは、小麦で作ったものと比べてもちもちとした食感になります。それは、米粉の主原料であるでんぷん質がその食感を生み出しているからです。

米粉パンは加熱後の収縮が少なく、冷えた時でも硬くなりにくく。オーブ ントースターや電子レンジで加熱すれば、パンが再生します。

米粉は小麦粉に比べて水分を吸収しやすい特徴があります。

米粉パンは低カロリーなだけでなく、栄養素的にもダイエットにおすすめです。米粉には良質なアミノ酸が含まれています。タンパク質の品質を評価するアミノ酸スコアは、小麦粉（強力粉）38に対し、米粉65と約1.5倍も高いのです。

筋肉を作るのもアミノ酸の働きです。筋肉がたくさん作られれば、基礎代謝を高め、痩せやすい体を作ることができます。さらにアミノ酸には水分代謝を活発にして、むくみをとる効果があります。またあの有名なコラーゲンもアミノ酸が主成分です。それで美しく痩せたいという方にはアミノ酸が必須ですが、米粉パンで低カロリーに摂ることができますね。

米粉は消化性のタンパク質や食物繊維を含んでいるので、消化がゆっくりでお腹に長時間留まるので腹持ちが良く、血糖値が急に上がりにくいのです。血糖値の急激な上昇は、肥満や糖尿病の原因となります。それで米粉パンはカロリーだけでなく、血糖値の面からもダイエットに効果的と言えますね。

実は炭水化物はどれも同じではありません。「太りやすいもの」「太りにくいもの」があるのです。「炭水化物の選び方や食べ方が、ダイエット成功の分かれ道になる」といっても過言ではありません！

「グルテン」の入っていない炭水化物を選ぶ「グルテンフリーダイエット」が、世界中で注目されていますね。グルテンとは小麦やライ麦に含まれるたんぱく質の一種で、パンやケーキのモチモチ感をだす成分です。

テレビでこのお店の米粉のパンが紹介されていて、めっちゃおいしそうで次の日食べにいってきました（＾ν＾）♬厚みがあってふわふわのパンケーキの上にバニラアイス、ベリーの甘酸っぱいソース、ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーがたくさん（＾ν＾）見ているだけで幸せになれるパンケーキですが、味もめっちゃおいしい！！！♡米粉ならではの軽いけどもちもちした食感で、ボリューミーなのに食後でもぺろっと完食しちゃいました♡

何も言われなければ普通の小麦粉のパンと気づかずに食べていたと思います。普通に美味しいメロンパンでした。お米のパンってまだまだ珍しいですが、お手頃価格でどれも美味しかったのでまた買いに行きたいと思います

ポクが頂いたメロンパンの中でもベスト５に入るウマメロンパン。サクフワッとしたクッキー生地とモチモチパン。ほどよい甘みもイケてます！

米粉を使ったライスパスタや、米粉を使った麺（フォーなど）が注目されています。ダイエット向けの商品も販売されていて、発芽玄米や玄米が加えられ栄養バランスが良いので安心して食べられます。また、腹持ちが良く、空腹感によるイライラを防げるとしてダイエッターに取り入れられています。