あなたにもできる!料理上手さんが実践しているちょっとしたコツ

これは参考になるー!

▼食べることが大好き!だからもっと料理上手になりたい!

$amana_image: キッチンで料理をする女性 by アマナイメージズ

食べてる時が一番ハッピー

出典食べてる時が一番ハッピー!「食いしん坊」にしかわからない21のコト | TABI LABO

結婚したら、毎日だって彼のために料理したい

出典下準備が肝心!丁寧な下ごしらえが光る☆海老と夏野菜の絶品炒め物 – ぐるなびウエディングHOWTO

“料理上手な人はモテる”とは言いつくされた言葉ですが手際よく食材を調理してビシッと味を決められる人にはセンスや魅力を感じます

出典料理上手になるには? プロが教える上達メニュー&常備調味料

□料理上手さんが意識して実践してる「調理の秘訣」が参考になる!

・「下ごしらえは丁寧に行うこと」

$amana_image: きゅうりの輪切りをする手元 by アマナイメージズ

なんだかちょっと面倒なイメージもありますが、野菜、お肉、魚介類。それぞれの食材ごとに大切な下ごしらえのポイントがある

出典知らなかった!いつもの料理がもっと美味しくなる《下ごしらえテクニック》 | キナリノ

限られた時間と食材であっても、一品一品、丁寧に作る

出典3時間一本勝負!片付けながら料理する「伝説の家政婦」志麻さんのプロフェッショナル仕事術 | 志麻さんのプレミアムな作りおき | ダイヤモンド・オンライン

$amana_image: 沸騰したお湯の中のアスパラ by アマナイメージズ

丁寧に素材の臭みを除くこと、下味をつけたり下ゆでをすることで、素材の旨味を存分に引き出すこと……そのどれもが、おいしいひと皿のために欠かせないステップ

出典下準備が肝心!丁寧な下ごしらえが光る☆海老と夏野菜の絶品炒め物 – ぐるなびウエディングHOWTO

https://twitter.com/cityfloat/status/1172538418296807425

$amana_image: 筑前煮 by アマナイメージズ

食材をおいしくいただいたり、色をよくするためにも、アク抜きは大切な工程です。覚えてしまえば料理の腕がワンランクあがります

出典アク抜きの正しいやり方って?食材ごとに手順をチェックして料理の腕をUP|mamagirl [ママガール]

お鍋や煮物の際にスープに浮かんでくるアク(灰汁)。料理をおいしく美しく仕上げるためにも、すっきり取り除きたい

出典アク取りのおすすめ人気ランキング10選【ブラシ・落し蓋・シートタイプも!】 | mybest

https://twitter.com/Rukeka1038/status/1079548217514110976

・「先の手順を考えながら作業する」

https://twitter.com/NTTMB1/status/1140242141832069120

https://twitter.com/blume0610/status/1044130103293239296

$amana_image: 料理をする20代女性 by アマナイメージズ

調味料は、下ごしらえの最後の工程として計量した上で合わせ調味料にしておきましょう。フライパンで炒めながら一つずつ調味料を計量すると時間がかかり、焦げたり煮詰まって味が変わってしまいます

出典料理上手さんはなにが違う?「調理」がグッと楽になる秘訣あれこれ | キナリノ

・「片づけをしながら調理する」

$amana_image: 食器を洗う女性の手元 by アマナイメージズ

目を離していられる工程に入ったら、食材をまとめていたトレーや調味に使ったスプーンなどを洗いましょう。使わないものは水気を拭いて所定の位置に片付け、次の調理で使うものはトレーにまとめて

出典お料理しながらお片づけ!「いただきます」と同時に“キッチンきれい”の法則 | cataso[カタソ]

はねたり、調味料がこぼれたりといった小さな汚れを、すぐに拭き取ることも大事。キッチンペーパーを1枚出しておき、汚れたらさっと拭く癖をつける。それだけで掃除の手間が減り、キレイをキープ

出典料理しながら片づけるから、ものは多くても何も出ていない台所。(クロワッサンオンライン) – Yahoo!ニュース

・「きちんと味見する」

https://twitter.com/tokyo_joe69/status/1177776602245029889

$amana_image: 味見する女性 by アマナイメージズ

しっかりと味見をすることは、おいしい料理を作るためには必要

出典ここを直せば一歩前身!料理下手なあなたに送る改善策をチェック – macaroni

熱々の状態の料理を味見すると、実際よりも薄味に感じられてしまいます。また、温度が低いと、熱々のときに比べて甘みを感じにくくなります。食卓に出すときの温度、実際に食べるときの温度で行う

出典何度もする味見は意味なし!? 正しい「味見」の基本 | ガジェット通信 GetNews

・「キッチンツールは使いやすさ、質で選ぶ」

$amana_image: フライパンと調理器具 by アマナイメージズ

次々とキッチンツールを買っても、実際使うのは限られたものだけ。キッチンに物が溢れる原因にもなってしまいます。だからこそ、本当に使いやすく手に馴染むキッチンツールの“質”を見極めて選ぶ

出典料理上手さんはなにが違う?「調理」がグッと楽になる秘訣あれこれ | キナリノ

https://twitter.com/rk_1252624/status/1175445849620434944

・「食器にこだわる」

https://twitter.com/ogpi___/status/1175751896176291843

$amana_image: 皿を持った女性とソファに座る男性 by アマナイメージズ

同じお料理も素敵な食器に盛り付けるだけで、何倍も美味しく感じるんです。さらに、お気に入りの食器は自然と大切に扱う様に。器一つで、お腹を満たすだけではなく、心も満たす時間へと変わります

出典毎日使うものだから丁寧に。こだわって選ぶ食器のススメ | キナリノ

集め始めると、それを使いたいがために料理も頑張る嬉しい効果

出典食器にこだわるだけで料理力+女子力UP♡【あんどうまみの目指せ!愛され女子への道】 – ローリエプレス

https://twitter.com/nonoinanono/status/1154206866445983744

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