2週間で変わる！美容にも良いグルテンフリーの食材♡

「グルテンフリー」という言葉を聞いたことがありますか？近年、アメリカで話題の「グルテンを抜く」という食事療法です。グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種です。

あのミランダ・カーもこのダイエット法を実践し、歌手で女優のマイリー・サイラスは2ヵ月で11キロの減量に成功したのだとか。

(1)食物アレルギー

(2)血糖値の問題

(3)中毒性

パン派の人はご飯派に、うどんは蕎麦に、パスタやピザは少し我慢して！クッキーやケーキが止められない方は、大豆やシリアルバーにチェンジしてみましょう。スイーツに関しては、プリンやホイップクリーム、和菓子類はOKなので、さほどストレスは感じずにチャレンジできそうです。

和食の場合は比較的グルテンフリーにしやすいのです。ご飯もOK、肉も魚もOK、卵も野菜も豆腐など豆類もOK。純米酢や蕎麦粉や片栗粉、大豆粉、葛粉、日本酒、焼酎ももちろんOK。食べていいものがたくさんあります！

そんなときは、小麦粉を米粉にかえてみたり、グルテンフリー食材を利用してみましょう。米粉は匂いやクセがないので小麦粉の代用が効きます。パンケーキや揚げ物、お好み焼きも米粉に置き換えれば食べることができます。