定番「ひじき」のリメイクアレンジレシピ　ひじきのカロリーは低いがダイエットできない？

定番の作り置きおかず「ひじきの煮物」。おいしくて身体にもいいのですが、そのまま食べるだけでは、少し飽きてきますよね。そこで、今回はおいしいアレンジレシピをご紹介します！　和風に洋風に、そしておやつにも！　たくさん作ってアレンジを楽しんでください。

調理時間70分エネルギー99kcal塩分2.3g野菜摂取量19g※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

食材PICK UPひじき食物繊維とカルシウムが豊富。カリウムなどの水溶性の栄養は水戻しである程度流失するにんじん食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る油揚げ非常に脂質が多くカロリーが高い。たんぱく質、カルシウム、マグネシウムが豊富カロリーダウン★★★油揚げや大豆を減らし、ひじき、にんじんなどの野菜、こんにゃくを増やす★★☆みりんや砂糖を減らす or 使わない（めんつゆを使う）★☆☆残り汁を捨てる

ひじきのカロリーは乾燥ひじき5g(戻したもの35g、ひじきの煮物一人前分)で7kcalと大変低カロリーです。私も以前のダイエット中にはひじきは低カロリーだからと水で戻したものをサラダに入れたり、ひじきの煮物だけをおかずにご飯にして食べたりしてました。しかし、そんな低カロリーな食生活をしているのに体重が思うように減らない体重計を見て、憂鬱になりダイエットを諦めてしまいました。。

そんな私はダイエット中にひじきを大量に取り入れることをやめて、あえて高カロリー食品を食べるダイエット方法をしてからはリバウンド知らずの生活が送れています。今回はそれらの経験を踏まえてひじきで太る理由、太っていた頃の食べ方ややせた後の食べ方、食べ過ぎのデメリットなどをご紹介します。

ひじきは低カロリーが故に大量に食べなければ満腹にならず、たくさんの量を食べ過ぎるため翌日の計量で体重が増えていることが多いからです。しかもそのひじきをすぐに排泄できれば問題ありませんが、もともと偏った食生活だとすっきりと便通改善しない場合もあります。そんな状態が続くと体重が減らないことでダイエットのモチベーションが下がり、低カロリー食品を食べているのにどうしてなんだろう・・・とヤケになりリバウンドをすることもあります。

私が太っていた頃はメディアでひじきは低カロリーでダイエットに良いといわれる度にスーパーでひじきを大量に買い占めました。乾燥ひじきをストックしておき、毎食ひじきを使ったもの(サラダや煮物、豆腐ハンバーグに入れたりひじきご飯やチャーハンにしたり)を取り入れていました。しかしそんな味気ない食生活は長くは続きませんし、毎食のひじきに嫌気が指してひじきを見るのが嫌にさえなりました。ひじきを使った料理を食べた直後でも、本当のハンバーグが食べたい、油っこい揚げ物が食べたいとノイローゼのように食べ物のことばかり考えてしまっていました。

あえて高カロリー食を積極的に食べるようにする高カロリーダイエットを成功させてから、ひじきは定食の副菜程度にしか食べていません。少しの量だとひじきも「ああ、美味しい」と食事に関して満足感や感謝の気持ちを持つことができます。毎食のように食べていた頃はひじきは憎い相手とさえ思っていました。食事というのは本来、適切な栄養やカロリーを摂取するための生きていくために重要なこと。それなのに、毎日が食事の呪縛にとらわれるのはナンセンスなのです。

どうしてもひじきを食べる場合はマヨネーズで和えたものがお勧めです。めんつゆのような甘めの味付けとマヨネーズは合うため、食欲増進には注意が必要ですが、一品でも満足できるものになるはずです。

いかがでしたか？　定番のひじきの煮物は、アレンジすることで、よりおいしく食べられます。しかも、不足しがちなミネラルや食物繊維も補えるので、たくさん作ってリメイクレシピを楽しんでくださいね！

ひじきは大量に食べなければ満足できず、翌日の計量で体重が増えている可能性があるためオススメできません。徹底的に質素な食生活を送っているのに体重が増えていると、それだけでモチベーションが下がりますよね。モチベーションが下がるとなかなかダイエットは成功しないでしょう。

私が実践していた高カロリーダイエットは自分の好きなものが食べられるというご褒美があるだけでダイエットのモチベーションが保てました。一日の内、一食でも高カロリーなものを食べると次の食事や間食を軽い量で済ますことができます。自分の好きなものを食べながらダイエットできるなんて夢のようなダイエット方法ですよ！