トマトにはリコピンを代表に、様々な栄養素が含まれています。”トマトダイエット”などでも注目を集めたトマト。そんなトマトの健康効果などについて調べてみました。食事やダイエット、美容の参考にして下さいね。
トマトの栄養素
トマトに含まれる栄養素の効果
●リコピンの効果
リコピンの抗酸化作用はβカロテンの２倍ありガンや動脈硬化の予防にも役立つとされています。
●β（ベータ）カロテンの効果
トマトにはクエン酸やリンゴ酸も多く含まれていて、消化促進効果があります。
リコピンを効果的に摂るには？
トマトを調理してつかえば生でとるよりも効果的。リコピンは熱につよいので加熱調理してもその成分がこわれることはありません。
満腹感を得られるトマト
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夏にもおすすめ
冷え性さんは温めて♪
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トマトとツナ、クリームチーズの冷製パスタ by m-renkonさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
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●餃子の皮でミニピザ
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餃子の皮でミニピザ～トマトジュースで簡単ピザソース～ by shinkuさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
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簡単おつまみ！ミニトマトのガーリック炒め♡お弁当にも♪ by apomomokoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
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●本場イタリアの基本トマトソース
本場イタリアの基本トマトソース！salsa pomodoro by パスタソースキッチンさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
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