レジスタントスターチ、これはダイエットにいい炭水化物の成分のことを指す言葉です。体内に吸収されづらく、しかもカロリー量も抑えられて脂肪が体内で合成されづらくもなるんです。そんなレジスタントスターチ、実はご飯を冷ますだけで作ることができるのです。解説とハイレジスタントスターチのレシピを紹介します♪
太りづらい、ダイエットに良い「ハイレジ」って？
炭水化物の中には食物繊維と同様の働きをする「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」なるものを含む食材・食品があるという。
ハイレジとは、レジスタントスターチの含有量が多いものを食べることです。麦類でも大麦はグルテンが微量でレジスタントスターチの含量が多いため、近年見直されている”麦ごはん”などはハイレジに適しているでしょう。
出典ローカーボダイエットはもう古い？時代はハイレジ食に～炭水化物は冷やして食べよう！ – 野菜＆果物の美養栄養学
ジャガイモなら普通に蒸かし、白米は普通に炊いてください。温かいうちに食べたいところですが、しっかり冷ましてから食べてください。
出典ハイレジ・ダイエットってご存知ですか？ | 健康 病気のお役立ち情報 病院検索ホスピタクリップ
皆さん、
なんかテレビでやってましたが
『ハイレジ』
って知ってますか？
何やらダイエット用語らしいですが
ググってもイマイチ ピンときません。
効果あるのでしょうか？
誰か教えてください。
特に効果の部分をお願いします— メタボおじさん《-10kg達成♪》したものの… (@ya_se_ta_i_na) December 24, 2017
ローカーボの次はハイレジとか、最近のダイエットは流行り廃りが早すぎ。ぱっと見なんの事かわかんないし、昭和には辛いなと思いながら、買ってきた雑誌を読んでる。
— どラッコ (@rdorakko) June 28, 2017
ハイレジするためにはまず、冷やすこと
「炊きたてやレンジで解凍したばかりのご飯は、ただのでんぷんにすぎず、レジスタントスターチではありません。
出典ご飯がダイエット食に?! “冷ます”だけのハイレジダイエットって？ | ananニュース – マガジンハウス
先日、ananの20180217号の「食べて痩せる新常識」という特集で、ハイレジ食品として、「冷めたご飯」が出ていた。
出典ダイエット－ご飯を冷ましたレジスタントスターチは、成功 : 「美味しい！」が好き
ハイレジダイエットでは、おかずの量も内容も変える必要なし。だから、筋肉量が落ちて基礎代謝が下がるという心配もない。
出典ハイレジって？冷ますだけでって本当なの、、、AKIRA MATSUOKA’S BLOG | 美容室 FACE-T
プロボクサーの辰吉さんは、冷ご飯が大好きで、特にカレーは冷めたご飯じゃないと食べる気がしないとか語ってた。
あの強さの秘密はレジスタントスターチにあったのか。
おれも、炊き立てのコメ、実はあまり好きじゃない。おにぎりとか、カレーのご飯は冷めてたほうがいい。今年はハイレジに乗ろう。
— دايسكي (@aizens) May 25, 2018
美容院で出された雑誌に「ローカーボの次はハイレジ！」とか出てて
なんでもローカーボだと難消化性の澱粉(レジスタントスターチ)の不足から便秘になりやすい、レジスタントスターチが多く含まれるのは米とか大麦とかっ
ご飯は冷やして食べると消化されにくくなってよい！
とかやってて— ゆーき (@yukihatakeyama) July 9, 2017
ダイエットはローカーボからハイレジへ。
炭水化物を極力とらないロカボより、一度加熱した炭水化物を冷ましたときにできるレジスタントスターチをたくさんとる方が体にいいらしい。
つまり炭水化物は冷ませ！！
冷製パスタ、ポテトサラダ、冷やご飯、冷麺、あんこ最高ってことね。— hrn (@leaf_moonfeb) June 26, 2017
おすすめハイレジレシピ①もち麦ごはん
準備 (炊き上がり お茶碗６～７杯分)米2合といつもの水加減もち麦100g（米カップ：約2/3）
出典もち麦を使った炊き方｜麦ごはんの炊き方｜おいしい大麦研究所
もち麦を とぐことにより独特な匂いと味がかなり軽減されるのでオススメです。小分けにして冷凍してもOKです。保温しておくのは、色、味も かなり悪くなるのでやめた方がいいです
出典匂いと味が気にならないもち麦ご飯炊き方♪ by やよっち☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが296万品
うちももち麦使います、プチプチ美味しいですよねー、ご飯の量も少し倍増ﾐ(ﾉ^^)ﾉ
— カナタ (@se6kAKKNp4pTIP0) June 26, 2018
出典：cookpad.com
深夜にこれも作ったฅ*•ω•*ฅ♡︎
❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫ by rie-tinhttps://t.co/cEPUyLfWSn
私は生玉ねぎ苦手だから玉ねぎは500wで1分チンします( ຶཽ ˙̫̮ ຶཽ )
後はレーズンをイン♡#クックパッド pic.twitter.com/rHYqpbauct— みぃ@テルミー (@Tellme_mii) June 19, 2018
おすすめハイレジレシピ③鯖缶の冷や汁
