★ごま酢ダイエットの効果、やり方まとめ★

炒ったゴマをすりつぶし砂糖・塩・酢などを加えて調味したもの。あえ物に使う。

材料＋白ごま　大さじ４＋酢　大さじ２＋しょうゆ　小さじ１＋砂糖　大さじ１白ごまを炒ってすり鉢で油がでるまですり、他の材料とよく混ぜ合わせます。野菜全般に合います。コツ１ 合わせ酢であえたり、かけたり、別の器に添える場合などがありますが、材料に応じて、　 味のめんからもまた見ためからも適当に変えます。２ 魚を塩でしめてから用いるときは、それぞれ魚の大きさ、種類により塩の量を加減します。３ 魚介類のように、味のよいものは二杯酢、三杯酢などあっさりしたものが合い、野菜のような　 淡白なものはごま酢などの風味のよいものが合います。４ 材料の色をいかすときは塩味か薄口しょうゆを使います。５ 材料によっては酢で変色するものは別の器に合わせ酢を添えるといいです。

お酢には、クエン酸を始めたんぱく質に含まれるアミノ酸など、60種類以上の有機酸が含まれています。クエン酸は、体内の脂肪をエネルギーに変えるクエン酸回路を円滑にする働きがあります。お酢の中のクエン酸が脂肪をエネルギーに変えてくれる為、太りにくくなります

ゴマの強力な抗酸化力は、ゴマ油を見ても顕著です。ゴマに５２％も含まれる脂質のリノール酸と一価不飽和脂肪酸オレイン酸です。 生活習慣病の予防をはじめ、 美容や美肌アンチエイジング等、さまざまな効果が 期待されています。

冒頭で述べた「お酢の効果」は、お酢に含まれる「酢酸」の効果だ。一般的なお酢に含まれる主な成分のは、水分、酢酸などの有機酸、アミノ酸、糖分。その中のアミノ酸は、お酢によってその割合が違うという。穀物酢、米酢、純米酢、黒酢、の順番にそのアミノ酸の量は多くなる。たとえば、黒酢の原料である玄米は精米をしないため、アミノ酸が多い。

クエン酸…脂質や糖分の燃焼を促進するほか、疲労回復にも効果があります。必須アミノ酸…基礎代謝の維持・向上に不可欠な成分です。摂取することで、ダイエット中に陥りがちな基礎代謝の低下を防げます。