体にとっても良い！【かつお節】でおいしくダイエットしましょ！

昔から日本の食卓には欠かせないかつお節ですが・・・実は、大きなダイエット効果があるのです！

かつお節の原料は、青魚の鰹です。鰹には、ヒスチジンというアミノ酸が豊富にふくまれています。このヒスチジンには食欲抑制する効果があるのです。

ヒスチジンは、交感神経を刺激するヒスタミンに変換されることにより、神経機能に働きかけ、脂肪細胞において交感神経を刺激することで脂肪燃焼を促進する効果があるとされています。また、食欲を抑制する効果もあるとされ、近年ではヒスチジンには2つの肥満防止作用があることが明らかとなり、ダイエット効果が期待されています。

ヒスチジンには、神経機能を補助する役割もあります。ダイエットの際には心身のバランスを整えることも大切ですので、この効能も無視できません。本来、食欲というものは必要なときに必要なだけエネルギーを補給するために発生するものです。つまり、満腹であるにもかかわらず食べ過ぎてしまうというのは、身体になんらかの異常があるというサインなのです。神経機能を整えることでストレスを軽減できますし、レプチンなどの食欲に関連するホルモンも正常化することができるでしょう。

鰹節のタンパク質は人体でつくることのできない8種の必須アミノ酸を含み、中でもリジンが豊富なとても優良なタンパク質なのです。

現代人に多いとされるストレスや生活習慣病などに効果があると言われています。 最近疲れを感じている人や、高血圧の人には特におすすめです。

かつお節はタンパク質の宝庫で、しかも、手軽に食べられる大変便利な食品です。ご飯にかつお節をまぶしたり、サラダの上にかけて食べるだけで、ストレス解消に大いに役立ちます。

かつお節で作るだし汁、めんつゆ、佃煮のご紹介。 常備してあるかつお節パックでお手軽にだし汁を取り、これから季節に欠かせないめんつゆを手作りします。 しっかりとした上品な味わいのめんつゆ、いつもの乾麺がより一層おいしくいただけますよ。

作り方鍋に水を沸騰させ、かつお節を入れ弱火にし2分煮出します。火を止め、ざるにキッチンペーパーを敷き、かつお節をこしますだし汁にAを加え煮立てアルコールをとばし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やせばめんつゆの完成！刻みあらめは、たっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるに上げ水気を切ります鍋に残ったかつお節にBを加え煮立て、3を入れ中火で汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮て、粗熱が取れたらタッパーに移して佃煮の完成！