夏こそ赤で決める。スイカのダイエットが奇跡の美肌を作る♪

原産地はアフリカで、日本のスイカの起源については、一般的に寛永年間（1624-1643）に渡来したといわれています。

スイカは全体の90%が水分のため、スイカを食べることで熱中症予防のための水分を補給することができる。

約30gのスイカには、トマト（同じく30g）以上のリコピンの量が含まれており、免疫力を高めてくれるだけではなく、夏の紫外線にも負けない強い皮膚づくりをサポートしてくれます。

リコピンがトマトの約1.5倍も含まれています。

肌を黒くするメラニンを発生させるチロシナーゼという酵素を抑える働きがある。

活性酵素を除去する働きがあるので、生活習慣病などの予防に効果があるといわれています。

リコピンは体内の脂肪細胞が増えるのを抑え

黄色スイカにはリコピンは無く、代わりに黄色い色素から「キサントフィル」という栄養成分が出ています。このキサントフィルは、抗酸化作用があり、脂肪燃焼効果も含んでいます。

キサントフィルには、ルテインや、ゼアキサンチン、ネオキサンチンなどが含まれ

ビタミンB1、B2、ビタミンC、ミネラル類、アルギニン、糖分が含まれており、疲労回復にとても効果的だと言われます。

ビタミンA(カロテン)やB1、B2、Cの他、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラル類、グルタミン酸やアルギニンなど、多くの成分をバランスよく含んでいます。

グルタミン酸は体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種で、リラックス成分であるGABA（ギャバ）を生成します。アンモニアを解毒し、尿の排出を促進する効果や脳の機能を活性化する効果

シトルリンはスイカの含有量が最も多い

シトルリンは血液をサラサラにする作用も持っており、むくみを解消する食べ物としてもスイカは非常に役立ちます。

シトルリンは、アミノ酸の一種であり、血液の流れを良くする効果、老廃物などを上手く排出する効果、下半身のむくみや、女性に多い冷え性、男性機能の回復などに役立つとされています。

欧州ではシトルリン－リンゴ酸塩が疲労回復の医薬品として販売されています。

シトルリンはタンパク質の合成には使われないものの、アミノ酸の一種として血液中や細胞内に含まれており、「NO（一酸化窒素）サイクル」という代謝に関する重要な働きを持つ。

血管の筋肉を緩ませることで血管を拡張させ、血液量を増やす役割がある。

利尿作用があり、体内の余分な成分を外に出してくれます。

皮の部分に含まれているシトルリンは、身の部分の2倍の量があるので、残さず食べるようにしたい。

カリウムは、サイレントキラーと呼ばれる高血圧など循環器疾患の予防に効果的。また、カルシウムの骨への蓄積を高め、女性に多い骨 粗しょう症予防効果も明らかになっています。

余計な塩分の排出に効果があるミネラル成分です。

「タンニン」は高濃度の「カテキン」であることから想像されるように、脂肪を分解・燃焼させ、体内に吸着するのを防ぐ働きがあります。

食物繊維が豊富に入っているので、溜まってしまう老廃物もすっきりと排出。身体が軽くなります。

夏場にスイカをかぶかぶ食べるのは、水分補給のためだけではありません。スイカには体温を下げるという効能があるので、氷水を飲むよりもずっと“涼しい”気分を味わえるのです。

糖分やカリウム・カルシウム・マグネシウム等のミネラルも含まれているので、微量の食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果が期待できます

果肉の成分は約95パーセントが水分(果汁)で、このうち4～6%が糖分です。その内訳は、 ブドウ糖1.57%、果糖5.03%、ショ糖0.98%で、残り90%以上が還元糖となっています。

スイカは中央部が甘く、皮に近い部分は甘味が落ちます。中央部が均等に行き渡るよう､放射線状にカットするとよいでしょう。

スイカのカロリーは225g(S玉1/8カット)で83kcalのカロリー。スイカは100g換算で37kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は216.22g。

炭水化物が多く21.38g、たんぱく質が1.35g、脂質が0.23g

1.尿の出を良くする 2.酒毒を防ぐ 3.血尿に効く 4.口や舌、口の周辺にできたおできを治す 5.風などによるのどの痛み及び腫れを治す 6.腰痛に効く

スイカを食べるときは、脂質が多いものと一緒に食べることを避け、脂質の少なめな料理の後や、ひと段落してから食べるようしよう。そうすれば、脂溶性の栄養素であるリコピンやカロテンを効率良く吸収することもできる。

スイカは塩分も含んでいるため、下剤の酸化マグネシウムと同じように腸内に水分を吸収してしまう働きがあります。

スイカに含まれる糖分というのは１００ｇ中６ｇ含まれており、１日の適量の糖分量は１５ｇとされています。

全体的な見た目として丸もしくは縦長に近いものを選びましょう。

果皮に張りがあり、緑と黒のコントラストがハッキリとしていて、ツルとは反対側のお尻の薄茶色の部分（果頂部）が小さいものがよいスイカといわれます。

基本的によく完熟したスイカは叩くとボンボン（BonBon）と澄んだ音で響きます。これが未熟だとポンポン（PonPon）と高い音がします。

「ペンペン」とか「ボテボテ」と鈍い音がしたら・・・・熟れすぎて（あるいは落としたりして）中の実が崩れてしまっています。

「ピンピン」と高い音がしたら・・・まだ若いスイカです。

カットスイカは種が黒く、果肉部分の赤と果皮の白色の境目がはっきりしているものがよいでしょう。

スイカは10℃前後が最も美味しく感じる温度です。

スイカは低温に弱いので、温度が5～6℃以下のところに、置かないようにします。また、切ったスイカは、切り口をしっかりラップして、野菜庫に入れておきましょう。

平成17年に厚生労働省と農林水産省が健康増進と生活習慣病予防などのために作成した「食事バランスガイド」では、果物は毎日の食生活に欠かせない食品と位置づけられ、スイカの場合、1日に200g程度

朝起きてまずスイカを一切れ食べるだけという簡単なものらしいのです。

アミノ酸の一種のシトルリンの利尿作用で尿の回数が増え、食物繊維のおかげで便通がよくなるそうです。

水分豊富で食欲が落ちる夏場でも口に入れやすいことに加え、脳が睡眠中に消費したブドウ糖を手軽に補給できるので、朝から頭をしゃっきりさせるのに一役買ってくれます。

デトックス、解毒作用で自然にむくみがとれて体重減少につながるというわけです。

朝スイカ食べてるからって、ランチもディナーもドカ食いすれば絶対に痩せませんので、念のため。

朝や昼の食事をスイカに置き換えてしまうと、仕事などに影響が及ぶこともあります。

すいか丸ごとエキスにした民間薬ですが、昔はよく家庭で、利尿薬として作られていたようです。

約150gのすいか糖を作るのに、まるまる大きなスイカ一個を使ってしまうのである。

利尿作用があり、腎臓、肝臓にも良いそうです。糖分はすぐにエネルギーに変えられるので疲労回復にも　紫外線デトックスの効果もあるようです。

この「スイカ糖」を1日3回スプーン1～2杯ずつなめるとむくみがとれます。　　▼カゼでのどが痛いときや、たんがからんで苦しいときなども効果的です。

1.　よく熟したスイカ2～3個を二つに割り、中身をヘラでくり抜く。　　2.　くり抜いた中身を布袋に入れ、汁をよく搾る。　　3.　搾り汁を鍋に入れ、5～6時間かけて、　　　　汁が1カップ程度になるまでゆっくりと煮続ける。　　4.　ドロドロになったら、火からおろす。　　5.　よくさまし、ビンに詰めて保存する。　　　　これで180cc程度の「スイカ糖」が出来上がりです。

作り方１、スイカの果肉を切り出して乱切りにして、さらしで搾って果汁にする。２、なべに果汁を入れて焦がさないように弱火でとろみが出るまで煮詰める。３、あら熱をとってできあがり。冷凍保存なら１年はもちます。スイカリキュールと一緒なので色々なケーキやお菓子のアクセントとして使いましょう。

１、食べ終わったスイカの皮の外側の緑色の部分を厚さ３ミリ程度剥きます。２、剥き終わった白い部分を一口サイズにカットしてタッパーに入れて軽く塩をまぶします。