酵素ドリンクて熱処理されて酵素は死滅していないの？ダイエットに効果は？

生物がつくりだす触媒作用をもつタンパク質で、生体触媒ともいう。生体内で行われるほとんどの化学反応は、酵素の触媒によって初めて進行するので、生命にとってはなくてはならないものである。［笠井献一］

野菜、果物、お刺身、肉、また納豆や味噌・醤油などの発酵食品などが挙げられます。

酵素は、45～48℃付近で活性度はピークに達し、その後急激に破壊されていき、60℃ではほぼ活性がなくなると発言しています。

ａ pH4.0 未満のものの殺菌にあっては、その中心部の温度を 65℃で 10 分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法で行うこと。ｂ pH4.0 以上のもの（pH4.6 以上で、かつ、水分活性が 0.94 を超えるものを除く。）の殺菌にあっては、その中心部の温度を 85℃で 30 分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法で行うこと。

優光泉酵素の場合も温度は約70度で15秒の熱処理をさせていただいております。 酵素は生き物ではなく物質酵素自体が生きているか死んでいるかということ自体の認識が誤解です。酵素飲料の中に生きている必要があるのは、酵素ではなく酵母菌ですが、その酵母菌ですらも現在の様々な説では酵素飲料の中の酵母は高温殺菌すると死滅すると言われたりもしていますが、優光泉酵素の酵母菌は耐熱性酵母菌ですので、中に生きている酵母菌は70度の熱処理で死滅してしまうことはありません。

法律の決まりとして清涼飲料水を製造するためには熱をかけて「殺菌」をしなければならないので「酵素(たんぱく質)」が入っていたとしても活性が失われている可能性が高いと思います。お嬢様酵素は「酵素ドリンク」の分野で展開するドリンクで、数多くの植物から得られる発酵エキスをメインとしている商品です。この「植物発酵エキス」は古くから食経験があり、健康の維持で毎日食べられる方がいらっしゃるほどの健康素材です。当社がそんな魅力的な「植物発酵エキス」に着目して、もっと数多くの人に飲んで頂けるように美味しく仕上げたのが「お嬢様酵素」です。「植物発酵エキス」の総合的な発酵のチカラにより体感が得やすくなっている商品です。「植物発酵エキス」以外にも植物の力として野菜・果物のエキスの他、コラーゲンペプチドやビタミンB群を添加して総合力や美力をアップさせています。

酵素が不足すると体がスッキリしにくい原因になってしまいます。体を内側からキレイにし、体を活性化する働きもあるので、若々しさを保ち、美容の調子を高める

酵素ドリンクは、あくまでダイエットや代謝の向上のサポートをしてくれる飲み物です。全ての健康食品にも当てはまることです。ダイエットのためであれば、適切な食事、適切な運動の上で利用するのが基本です。

酵素ドリンクは野菜と果物の栄養が低分子化されているので、30分もあればしっかり体に吸収されている酵素ドリンクを飲む最適なタイミングは空腹時と寝る前起床直後　食前　　　飲んでから少し時間を置いてから食事を摂りましょう。間食　　　ドカ食いが避けられます。寝る前　　睡眠中に代謝酵素（体内酵素の1種）が働きます

酵素ドリンクは基本的に、そのまま飲む水や炭酸で割っても良いです。「そのままでは甘い」とおっしゃる方もいらっしゃいます。酵素ドリンクをお湯で割るときは、50度以下で行ってほしい