ダイエットの意外な落とし穴。太りやすい野菜をしっかり抑えよう！

炭水化物抜きダイエットがメジャーになりましたが、本当は“ご飯”や“甘いもの”だけ抜くという偏った知識のままでは、痩せられませんよ！とくに、野菜でも太りやすいものとそうでないものがあります。

炭水化物の量を減らし、野菜ばかり食べてダイエットしようと考えるのはちょっと待ってください。野菜にも太りやすいものとそうでないものが存在します。

野菜の中で糖質が多いものは、だいたい根菜類になります。栄養を貯めているところは、糖質も高くなります。

例をあげると、ジャガイモ（イモ類全般）、トウモロコシ、人参、レンコン、カボチャ、ブロッコリー、タマネギなど。また、果物だとバナナ、パイナップル、ぶどう、メロン、なしなど、かなり甘めのものが多いです。とくに、コーンスープなど液体になると吸収率もぐんっと上がりますので注意が必要です。

GI値が高い（血糖値が上がりやすい）野菜は控えましょう。でんぷん質が多いので一気に食べると血糖値が上昇してしまいます。特にいも類はGI値が高いので、食べるなら少量にしておく必要があります。

いも類にはビタミンＣ・ミネラルが多く美容には良い成分が含まれているのですが、やはり太りやすい食べ物ではあるので少量を心がけ、お腹いっぱい食べることは避けましょう。

基本的に糖質が低いとされている葉野菜（緑黄色野菜）の中でも、キャベツやほうれん草、小松菜の茎の部分は葉よりも糖質が多いのでご注意ください

生野菜は酵素も含まれており、消化を助け、代謝を活発にしてくれます。更に食欲コントロールを正常化してくれるので、サラダを食べる際には是非進んで選んでください。

・食物繊維の多いレタス・脂肪をつきにくくする働きがある「リコピン」豊富なトマト・消化酵素リパーゼを豊富に含むアボカド・アミラーゼなどの消化酵素が便秘解消に役立つ大根特に、新鮮で旬の野菜や地元で獲れた野菜には栄養がたっぷり入っています。

糖質だけ見ると、ちょっと避けたくなってしまうかもしれませんが、野菜は糖質だけでなく、食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富です。ただ単に避けるのではなく、量や組み合わせなど気をつけて、正しく美味しいダイエットの参考にしてみてくださいね。