悩めるポッコリお腹…あなたの救世主になる野菜って？

紫外線、喫煙、激しい運動などで発生し、老化たんぱく質（AGEs）を増やす要因となるのが、活性酸素です。なかでも酸化力が強いのが、ヒドロキシラジカル。運動やストレスなどで発生し、一度発生すると体内の酵素では消えにくく、老化や疲労の原因にもなります。

腸の働きを高める乳酸菌やビフィズス菌。ヨーグルトや飲料を通じてなじみが深く、免疫力を高め、病気の感染を防ぐといった効用があることも良く知られてきた。どのように摂取するのが効果的なのか、専門家の話を聞いた。