平子理沙が実証！お肉大好き女子におすすめのフルーツとは？

お肉といっしょに飲むことによって、「生パイナップルジュース」がお肉の消化を助けてくれるとか

肉＋パイナップルという方法、平子理沙さんは5年以上も続けているという。

パイナップルは、糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンＢ１を多く含み、さらにビタミンＢ２やＣ、クエン酸なども含まれ、疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果がある。

ビタミンCはリンゴの約7倍も含まれている。このほか疲労を回復してくれるビタミンB1はリンゴの4倍

食物繊維、たんぱく質分解酵素のブロメリンを多く含み、肉類をやわらかくする効果があります。

ブロメリンとは、パイナップルの果汁などから作られる消化酵素で、お肉に含まれるタンパク質を分解し、胃腸の負担を軽くし消化や吸収を高めてくれます。

ブロメリンには、毛細血管の詰まりを改善して血流を良くし、ニキビや肌荒れなどの炎症を抑えて傷を早く治す効果があります。

食物繊維は便通を促進し、コレステロールや体の毒素を排出する作用により、大腸がん、動脈硬化、高血圧を予防する働きがある。

この酵素（ブロメリン）は熱に弱く、60℃以上の熱を加えると壊れてしまいます。缶詰のパイナップルは熱処理されるので、その時に酵素が失われてしまいます。ぜひ、生のパイナップルを食べるようにしてください。

酢豚などの料理に使う場合は、サッと加熱するくらいに。

ブロメリンには、ヒスタミンという炎症物質の分泌を減らす効果がありますが、ビオチンとセットで摂取すると、その効果が高まります。ビオチンは、ヨーグルトやピーナッツ、グレープフルーツなどに多く含まれています