ダイエットに！美容に！会話のネタに！…おさえておきたいライスミルク

今、欧米でお米を原料としたドリンク「ライスミルク」が注目を集めています。

低カロリーで低脂肪、コレステロールゼロというヘルシーさや、”お米生まれ”の親しみやすさも手伝って、2015年は本格流行の兆しなのです！

日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たした「ライスミルク」。

ヘルシー志向のニューヨーカーたちの間で豆乳に続く “第三のミルク”と呼ばれ、話題になっている

ライスミルクは、玄米を中心に植物油・食塩・水などを原料とした植物性ミルクのこと。　～中略～欧米では、ベジタリアンや大豆・乳・小麦アレルギーの方の代替品として親しまれています。

ライスミルクとは、その名のとおり、「米」を原料とする牛乳のようなものを指します。日本ではあまり見かけませんが、ベジタリアンが多いアメリカを中心に、豆乳やアーモンドミルクと同じように牛乳の植物性代替食品、すなわち“植物性ミルク”として利用されているようです。アーモンドミルクと並んで“第3のミルク”と呼ばれたりも。

栄養面では牛乳に比べて、低カロリー・低脂肪でコレステロールを含みませんが、原料がお米なので炭水化物がやや多いのが特徴。

牛乳に比べカロリーは低いですが、お米が原料ということで、炭水化物がやや高め。ライスミルク100ccに含まれている炭水化物はおよそ9.5グラム。同じ量の牛乳などに比べるとおよそ2倍になります。しかし、お米の栄養素がそのまま含まれているのでダイエットにもよく飲まれているそうです。

低カロリーで低脂肪、コレステロールゼロというヘルシーさ

フレンチトースト・シリアル・パンケーキ・アイスクリームなどにも使用しやすいようです。特に、ライスミルクを使ってパンを作ると絶品だという口コミがありました！

コーヒーと合わせて、カフェラテ風にしたり、牛乳の代わりにスイーツ作りや、シリアルに活用することもできる。

牛乳や豆乳に比べて、さらさらとしてあっさり味。後味にほのかにお米の甘味を感じられる飲み物です。

さらさらとしたさっぱり味が特徴で、後味はほのかにお米の甘み。お米を使用しているからか、種類によっては少し甘酒のような口当たりのものもあるようです。