PMSにも!セレブも注目のフムスは女子にうれしい効果がたくさん!

ダイエット

今日本でも注目され始めているフムス。ダイエットだけでなく、イライラやだるさ、PMSの解消にも効果的!作り方やおいしい食べ方も紹介しています

フムスって?

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最近、日本でも徐々に浸透し始めてきた中東生まれの美容フード「フムス(HUMMUS)」ってご存知ですか?フムスってうのは、中東地域生まれのペーストしたひよこ豆のディップのことで、アメリカやイギリスなどでも、ベジタリアンの方々の貴重なタンパク源としても重宝されている食べ物です!

出典SATCで人気のフムス!ダイエット効果とレシピ | 女子力アップCafe Googirl

出典:currychef.blog54.fc2.com

植物性で栄養価も高いことから、世界のヘルシー志向の人々やベジタリアンたちが取り入れているという。

出典美しくやせる!? 中東発のヘルシーフード「フムス」とは? | マイナビニュース

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クリーミーでまったりとして美味しいのに、100gあたり160kcalと、比較的低カロリー。

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ひよこ豆って?

ひよこ豆は名前そのまま、へその部分にある突起が嘴(くちばし)を連想させる形状になっており、全体像がひよこの頭部に似ていることから名付けられたと言われています。

出典ひよこ豆の栄養成分・効能・美容効果・食べ合わせ

出典:item.rakuten.co.jp

ひよこ豆には良質なタンパク質がたくさん入っているので、筋肉を落とさずダイエットできますし、バストのハリも保てる優秀な食材です。

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主原料のひよこ豆には、便秘解消に効く、食物繊維、むくみ防止のカリウム、骨のためのカルシウムとマグネシウム、この他にも、亜鉛、ビタミンB1,B6,葉酸に豊富なタンパク質も含まれていて高タンパク、低カロリーなんです。

出典フムスのレシピと食べ方。人気上昇中のヘルシーフードの基本と応用 | 転ばぬ先の よろず情報局

ひよこ豆以外も効果的な食材が

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そして、リノール酸やαリノレン酸を含むオリーブオイル、ポリフェノールや脂質代謝を助けるセサミンの入った胡麻、成長ホルモンを促進させて代謝を挙げる成分アルギニンを多く含むにんにく、美肌を作るビタミンを多く含んだレモンなどがフムスの主な材料。

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出典:supplement.wp-x.jp

ひよこ豆の他には、ごまペースト、オリーブオイル、にんにく、レモンなど、毎日の健康的な食事に嬉しい材料が入っています。ディップ状なので、野菜との相性が抜群。ダイエッターやベジタリアンの栄養補給にも効果的です。

出典フムスのレシピと食べ方。人気上昇中のヘルシーフードの基本と応用 | 転ばぬ先の よろず情報局

どんな効果があるの?

《 便秘の改善 》

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ヒヨコ豆に含まれる不溶性食物繊維(水に溶けない食物繊維)は、胃や腸で水分を吸収し大きく膨らむ。これにより、便のかさ増しや、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にし、便通を促進するという。また、体にとって有毒な「ダイオキシン」などの物質を排せつするデトックス効果もあるとのこと。

出典美しくやせる!? 中東発のヘルシーフード「フムス」とは? | マイナビニュース

《 キレイにやせる 》

美しくやせるために不可欠なタンパク質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛やマグネシウムなどのミネラル類が豊富に含まれている。

出典美しくやせる!? 中東発のヘルシーフード「フムス」とは? | マイナビニュース

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《 疲労回復 》

ビタミンB1は糖質の代謝を促進することで疲労回復や肩こりなど筋肉の痛み、だるさや夏バテの解消に効果を発揮します。

出典ひよこ豆の栄養成分・効能・美容効果・食べ合わせ

《 イライラや憂鬱感の改善 》

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不足するとイライラや鬱・不眠など精神的なトラブルを引き起こすと言われているカルシウムや、ハッピーホルモンと呼ばれるセロトニンを生成するのに必要なマグネシウム、カルシウムを脳に運ぶ役割を持つ亜鉛をひよこ豆は豊富に含んでいます。精神不安定な状態や、憂鬱感、倦怠感、不眠などの解消に効果が期待できます。

出典ひよこ豆の栄養成分・効能・美容効果・食べ合わせ

《 女性特有の不調の改善 》

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ひよこ豆にはエストロゲン様作用を持つイソフラボンが含まれていることから、更年期障害や月経トラブル、PMSなど女性特有の悩みの解消にも役立ってくれます。

出典ひよこ豆の栄養成分・効能・美容効果・食べ合わせ

どうやって食べるの?

出典:www.con-quest.tv

フムスはピタという薄いパンに付けて食べるのが中東では一般的ですが、世界に広まり、クラッカーに付けたりサンドイッチや野菜のディップなどにも用いられるなど、食べ方の幅も広がっているようです。

出典『ヘルシー志向で大注目!中東発のヘルシーフード「フムス」って?』microdiet.netレポート|サニーヘルス株式会社のプレスリリース

作り方はとっても簡単!

フードプロセッサーにかけて滑らかになるまで撹拌するだけの、超簡単な料理です。乾燥した豆から作っても、手軽に水煮缶を使ってもどちらでもOK!

出典SATCで人気のフムス!ダイエット効果とレシピ | 女子力アップCafe Googirl

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【材料】・ヒヨコ豆(茹でたもの) 1カップ・ニンニク 1片・ヒヨコ豆のゆで汁又は水 大さじ2・練りごま 大さじ2・オリーブオイル 大さじ2・レモン汁 小さじ3・塩 小さじ 1/3

出典ヘルシー志向で大注目!中東発のヘルシーフード「フムス」って? - マイクロダイエットネット(microdiet.net) -

これらの材料をフードプロセッサーにかけ、滑らかにします。フードプロセッサーがない場合は、すり鉢やマッシャーなどでも作ることができます。お好みで、クミンなどのスパイスを加えてみてください。

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冷蔵庫で、1週間ほど保存が出来ます。

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アレンジ例

毎日同じでは、飽きてしまいますね。アレンジとして、アボカド、松の実、ピーナッツバターを入れて。ヨーグルトで、サッパリさせて。マスタード、カレー粉などのスパイスもお試しあれ。ハーブの種類を増やす、または、変えて。

出典フムスのレシピと食べ方。人気上昇中のヘルシーフードの基本と応用 | たのしくなKりゃやる気でない | 楽天Social News

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マヨネーズ代わりに。ハムとレタスのロールに入れてもいいですね。

出典フムスのレシピと食べ方。人気上昇中のヘルシーフードの基本と応用 | 転ばぬ先の よろず情報局

さらに効果を得るには

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ビタミンCを含む食品と組み合わせることでひよこ豆の栄養素を効率よく吸収できます。

出典ひよこ豆の栄養成分・効能・美容効果・食べ合わせ

注意すること

ただ、とり過ぎると便が硬くなることもあるため、水分と一緒にとるのが良いという。

出典美しくやせる!? 中東発のヘルシーフード「フムス」とは? | マイナビニュース

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