食べる幸せを手放さないで、素敵に「太らない食生活」を送る秘訣とは・・・?
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①ゆっくりと。時間をかけて。
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家族がそろう週末やゲストを招くときなどは、食卓を美しく整え、手間と時間をたっぷりかけた料理を準備し会話と食事を楽しみながら、集う時間を大切にする習慣は今なお健在です。
出典フランス家庭料理について~Lesaffreの家の食卓を中心に~ | 研究旅行
たとえ食事の中身が簡素なものだったとしても、一人ではなく、必ず誰かと食べることを最も大切にするフランス人。 職場の机で一人で食べたり、時間の合間に食べたり、何かをしながら食べることを嫌い、皆で食卓を囲んで過ごす時間を楽しみます。
出典第7回 フランス食事情(1) 普段の食事 | 連載コラム |Jミルク
②新鮮なものを食べる。
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出典:s.eximg.jp
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市内のあちこちにあるマルシェ(市場)には、観光客だけでなく住民も買い出しに来る。素材が新鮮でよいものなら、簡単な調理でおいしくいただける。
出典フランス女性の「食事観」は日本人と全く違う | WORK AGAIN | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
③1日5種類の野菜。
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④乳製品とフルーツは大切に。
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日本の食事なら漬物といった感じで、なくてはならないもののようにチーズが出されます。それなのにチーズは、食事の中でもハイライトを浴びるような位置を占めているのです。
⑤質の高い美味しいものを少量ずつ食べる。
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出典:sociopouch.files.wordpress.com
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出典:lequation.jp
質が良いものや旬のものは1つひとつに含まれる栄養が豊富なので、そんなにたくさん食べなくても必要な栄養を摂ることができ、身体が満足してくれます。フランスの女性は高品質の食品を意識的に口にするため、「良いものだからゆっくり味わって食べよう」と思うことで、結果的に少量で済ませることができるようです。
出典パリジェンヌは太らない?フランス人女性に学ぶ痩せる食事法10つ | ベルタカフェ
⑥水と炭酸水をたくさん飲む。
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出典:www.cosmekitchen-webstore.jp
水分は生きるために必要なものですが、ジュースのように糖分等の入っていない水は、体内の毒素を排出してくれるんだとか。 フランス人に綺麗な人が多い秘訣かも?
出典フランス式食事法に学ぶ「7」つのルール。これでスリムで太らない体に* – macaroni
フランスでは日本に比べると、食事のお供として炭酸入りの水を好む人が多いようです。フランスの炭酸水の代表といえば世界中でお馴染みの「ペリエ」。ペリエはピリピリとした炭酸の刺激がやや強めなのが特徴です。食事の前に飲めば胃腸を刺激して消化を助ける効果があり、ビールやスパークリングワインに似た口当たりであるため、飲酒出来ないときの代用品としても好まれています。
出典個性豊かな炭酸水【フランス編】|パリ(フランス)のたびナレ記事|海外旅行情報 エイビーロード