我慢しなくていい！？日本人の体にあった「白米ダイエット」とは？

日本人は古代からお米を食べているせいもあって、唾液に含まれる分解酵素「アミラーゼ」を多く分泌できる体質になっています。

私たちが日本人であり、日本人の主食はお米だという基本です。消化吸収の観点から、米粒のご飯と小麦粉のパン（麺）では血糖値の上昇に大きな違いがあり、長い間（米）粒食を主食にしてきた日本人には粉食を主食にすることが不向きな体になっています。

・お米を食べても余計な脂肪がつきにくい（唾液からアミラーゼという酵素を多く分泌するため）・パンよりも糖質が少ない・お米に含まれる水分でお肌の水分量がアップする・腹持ちが良いので間食を防止できる・よく噛むことで口の中の若返りホルモンが分泌され美肌になれる！

☆お米とおかずの割合を6:4にすることでカロリーを燃焼させやすくすることができます！目分量ではなく、全体のカロリーに対して、6割を意識してお米を食べましょう！

ご飯に含まれるでんぷんが冷めることによって食物繊維と同じ働きになるそうです。また脂肪燃焼にも効果が…！しかも冷やご飯は普通のご飯の半分のカロリーになるそうです。

白米には、食物繊維、ビタミンなどが含まれていますが、玄米から精米される過程でこれらの栄養素も実は減ってしまいます。

白米よりも玄米のほうが栄養価が高く、インスリンが急激に上がらないのでダイエットに向いています。玄米が苦手な方は、雑穀米にして炊いても栄養素が補えますよ。