ダイエッター必見!パンよりご飯を選ぶべき理由

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パンよりご飯を選ぶべき理由 ダイエット

糖質制限は痩せるとわかってるけど・・・キッツイよね

極度の糖質制限は体に悪いし続かないからリバウンドもしちゃう

みんな大好きごはんとパン

出典:いくらご飯 by ume-y

https://twitter.com/sgkz_/status/889125493919817731

https://twitter.com/diet_50_6_5___/status/889088775497764867

カロリー比較

パンのカロリー食パン一斤で約1000kcal4枚切 250kcal6枚切 167kcal8枚切 125kcalご飯のカロリー大き目のお茶碗1杯 300kcal普通のお茶碗1杯 250kcal小さめのお茶碗1杯 200kcal

出典http://josei-bigaku.jp/tansuikabutu8994/

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GI値

GI値とは血液中に流れる糖質の量の上昇度合いを数値化したもので、簡単に言うとこの数値が高い(=GI値が高い)と太りやすく、反対に低い(=GI値が低い)と太りにくいということです。一時期話題になったインスリンダイエットは、この数値を指標に食材選びをして痩せようというものです。さて、ご飯とパンのGI値を比べてみましょう。ご飯(精白米)は84に対し、食パン(精製されたもの)は91です。数値が高い方が太りやすいので、やはりGI値が高いパンはご飯よりも太りやすいと言えます。

出典パンを食べても太りにくい人の共通点

出典:AMAZON:増補新版 食品別糖質量ハンドブック

脂質の多さ

ご飯1食分(普通盛り茶碗1杯)の脂質が0.4gなのに対し食パン1枚の脂質は2.0g。大差ないように感じますが、ご飯はおかずとそのまま一緒に食べるのに対し、パンにはバターやジャムを塗ることが多いので、そうすると脂質はさらに5~8gほど簡単に増えてしまいます。ただでさえパンは脂質の含有量が多いのに、パンにちょこっと塗るだけでさらに脂質の量が増えてしまうのです。

出典パンを食べても太りにくい人の共通点

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消化が早いと間食につながる

ご飯とパンでは消化・吸収のスピードが全く違います。ある実験では、ご飯は食後2時間たっても胃に残っていたのに、パンはほとんど消化されて残っていなかったという結果が出ています。パンの主な原料となる小麦粉は、固い殻を取って粉にしたものです。既に消化されやすい状態になっているので、食べてもすぐ消化・吸収されてしまうのです

出典ダイエット中の炭水化物の選び方。パンとご飯、太るのはどっち? | 女性の美学

パンのデメリットはお腹が空きやすいことです。粉末を使って作られたパンは、そのままの形状で食べるご飯に比べて消化にかかる時間がとても短いため、消化・吸収が早く、その分ご飯食と同じカロリーを摂取していたとしても早い時間に空腹がやってきて、そのために間食が増えたり次の食事で過食してしまうのです

出典パンを食べても太りにくい人の共通点

噛む回数が少ないから満腹感を得られにくい

柔らかいパンは、同じ量を食べたとしてもご飯よりもかむ回数が圧倒的に少なくなり、食事時間もその分とても短くなってしまいます。食事を始めてから満腹を感じるまでにおよそ20分程度かかるので、食事時間が短くなるパンの場合、5分程度で食べ終わってしまえば満足度が非常に低くなり、さらにもう1枚(あるいは1個)食べることになります。

出典パンを食べても太りにくい人の共通点

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ご飯に比べてパンはふわふわと柔らかく、あまり噛まずに食べられます。きちんと噛んでいてもあまり歯ごたえは感じられないですよね。すると、自然とパンを食べている時は噛む回数が減ってしまいます。満腹中枢は噛む回数と深い関係があり、回数が少なければ少ないほど満腹感を感じにくくなります。また、早食いになりがちなため「食べた」という満足感を感じられなくなります。

出典ダイエット中の炭水化物の選び方。パンとご飯、太るのはどっち? | 女性の美学

出典:Pano / パン by yagitakeshi

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