【飲まないなんてもったいない！】甘酒の効果効能がすごい

甘酒（あまざけ、カンシュ、醴）は日本の伝統的な甘味飲料の一種で、見た目はどぶろくに似て混濁している。甘粥（あまがゆ）とも呼ばれる。

主に米こうじと米、あるいは酒粕を原料とする。酒という名がつくものの、アルコール含有はわずかで、市販されている商品はソフトドリンク（アルコール度数1%未満）に分類される。

一般的に甘酒は、ご飯やおかゆなどに米こうじを混ぜて保温し、米のデンプンを糖化させたもので、アルコールをほとんど含まない甘い飲み物です

一方、白酒は、みりんや焼酎などに蒸したもち米や米こうじを仕込み、1ヶ月程度熟成させたもろみを、軽くすりつぶして造った酒のことをいいます。

一つは酒粕から作られるもの。そしてもう一つは、米麹から作られるものです。

・酒粕の甘酒酒粕を使い、砂糖が加えられています。コンビニなどで目にする甘酒の多くはこのタイプ。砂糖が使用されているので、ダイエットにはおすすめできません。

・米麹の甘酒砂糖不使用！麹とお米のみで、素材そのものの甘さで作られています。必須アミノ酸、ブドウ糖、ビタミンB群などの栄養がたっぷり詰まっていて、まさに「飲む点滴」と呼ばれるのにふさわしいものです。

市販されているものの中には、麹は使っていても、白砂糖や人口甘味料で味付けをしている甘酒が多く存在するので要注意！

人間の体にある酵素は食べ物を分解する『消化酵素』と体を動かす『代謝酵素』の2つ。消化酵素は食べ物で摂取できるけれど代謝酵素は外から補うことができません。

そこで、消化酵素を甘酒に頼って節約すれば体内の酵素の多くが代謝酵素として活躍することに。だから代謝や免疫力が上がるというわけです。

私たちの身体全体の免疫細胞の約60%は腸内にあり、この腸内の免疫細胞を活性化させているのが善玉菌なんです。つまり、腸内の善玉菌が増えるとおのずと免疫力もアップするということなんです♪

甘酒には糖分の吸収を抑える物質が含まれていて、さらにたんぱく質の分解・吸収を促す物質まで含まれています。また、ビタミンB群の働きによって余分な糖分を排泄してくれるので、糖尿病の予防に役立ってくれるのです。

夏バテに効果がある栄養成分は、ビタミンＢ群やマグネシウムなどです。甘酒には、この栄養成分が全て含まれています。

甘酒には生きたまま腸に届く植物性乳酸菌が含まれていて、腸内環境を整えることで便秘を解消してくれる効果があります。大腸に届いたオリゴ糖は善玉菌のエサになって善玉菌をどんどん増やしてくれるので、整腸作用もばっちり◎さらに食物繊維も含まれているので、便秘解消にはまさにもってこいの飲み物なんです♪

酒かすの清酒酵母というものが、深い睡眠を作る「アデノシン」という成分を活性化せることがわかっています。質の良い睡眠が10～20％アップするんだそうです。

飲むタイミングは寝る1～2時間前が最適で、コップ1杯程度がよいそうです。

米麹の甘酒には活性酵素が減り、肌荒れ予防や肌の老化防止に効果があるんだそうです。

また、そのまま飲むよりも＋αをするとより効果がアップします！

1、豆乳豆乳に入っている大豆イソフラボンは抗酸化物質で、活性酵素をやっつける働きをするためより効果がアップする！ビタミンB群も豊富で、細胞の修復過程で再生をしてくれるためシワやシミの改善にも期待できます。甘酒：豆乳＝1：1程度でOK2、抹茶3、きなこ抹茶ときなこは食物繊維を補う効果が期待できます。

方法は簡単！「朝食代わりに甘酒を一杯飲む」。これだけです。朝食を甘酒に置き替えたダイエット法！ポイントは「ゆっくりと飲むこと」。ゆっくり飲むことによって、満足感が高まってお腹が空きにくくなるんです。