炭水化物を食べてもOK！”ハイレジ食ダイエット法”とは？レシピまとめ

ダイエット

2019.12.25

レジスタントスターチ式ダイエットとは？糖質制限ダイエットは不要？冷やご飯を美味しく食べるレシピ、多く含まれる食材など、TVで話題に。やり方・ポイントまとめ。

目次

糖質制限ダイエットは不要？「炭水化物を食べてもOK！レジスタントスターチ式ダイエット」がTVで話題に
レジスタントスターチが多く含まれる食材は？
料理研究家の浜内千波さんが冷ご飯を美味しく食べられるレシピを紹介
麦たっぷりレジサラダ
ネットの反応

糖質制限ダイエットは不要？「炭水化物を食べてもOK！レジスタントスターチ式ダイエット」がTVで話題に

出典：

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近年、ダイエットの常識となりつつある糖質制限。ところが今は炭水化物に含まれる「レジスタントスターチ」が大注目！

出典よじごじDays:テレビ東京

池谷敏郎先生はかつて12キロのダイエットに成功。その方法はご飯などの炭水化物を冷してから食べるレジスタントスターチ式ダイエット。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

レジスタントスターチは通常のデンプンと違い、小腸で消化・吸収されにくい性質をもっている。レジスタントスターチは消化されにくいためブドウ糖になる速度が遅く、血糖値を急激に上昇させない効果がある。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

レジスタントスターチは食物繊維と同じ動きをする。通常、デンプンは大腸に届くまでにブドウ糖として消化・吸収されるが、レジスタントスターチは大腸までたどり着き便の量を増やして排出される。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

ご飯の場合はカロリーも10％オフされるため、同じ量を食べても太りにくくダイエットには最適。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

レジスタントスターチが多く含まれる食材は？

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レジスタントスターチ - Wikipedia

料理研究家の浜内千波さんが冷ご飯を美味しく食べられるレシピを紹介

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作るのは「冷しご飯スープ」、味噌を牛乳で溶かしトウモロコシ、鮭缶、わかめを加える。これを冷たいご飯の上に乗せれば完成。出演者らが味わうと「冷や汁みたいな感じですね、美味しいです」とコメントした。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

レジスタントスターチは60度を超えなかれば効果がうまれる。鮭にはEPA・DHAが含まれており、糖尿病のリスクを下げる効果も期待できる。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

麦たっぷりレジサラダ

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浜内千波が「麦たっぷりレジサラダ」を紹介。かぼちゃと舞茸をオリーブオイルで炒め、冷ましておく。押し麦を沸騰したお湯に入れて15分間茹で、水で洗って冷ます。缶詰のいんげん豆・プチトマト・黒胡椒を全て混ぜれば完成。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

舞茸にはマイタケβグルカンが含まれており、血糖値の急激な上昇を押さえてくれる。レジスタントスターチは食べるなら朝か昼がオススメ、セカンドミール効果により次にとった食後の血糖値にも影響を与える。

出典[よじごじDays 【『炭水化物を食べてもOK！“ハイレジ食”のすすめ』MC：薬丸裕英】 ]の番組概要ページ – gooテレビ番組（関東版）

ネットの反応

レジスタントスターチか。グリーンバナナとかいいんだよなあ。パレオ式食事のマストアイテム。#よじごじ

— クゥーマ@米国医学博士 (@th_public) October 5, 2017

https://twitter.com/aki_panda_aki/status/915834541201285121

レジスタントスターチの話は、
どの程度冷やせば、レジスタントスターチがどれくらいになるか
それでどの程度どういう効果があるのか
がよく分からないから手を出しにくいんだよね。
それで儲かる人も居ないから、誰も推進しないし

— DDバンザイ (@ddbanzai) October 5, 2017

https://twitter.com/yutakando/status/915835670228168704

小豆のレジスタントスターチ含有量は優秀らしい

— しゃるる (@syaxlulu) October 5, 2017

糖質制限からレジスタントスターチへ

— ORIAI (@oriai_oriai) October 5, 2017

レジスタントスターチとかなんとかってやってるけど、こいつら何百年生きたいんだよ…(ヽ´ω｀)

— おにぎりやま@バトルの時間 (@onigiri_kabio) October 5, 2017

もはや、最初からレジスタントスターチを混ぜこんだ食品が出る時代になってたのか。
コンニャク混ぜた食品と競合する感じかな。

そのうち、中国産の偽食材がダイエット食品になる時代が来るかもね。

— DDバンザイ (@ddbanzai) October 5, 2017

https://twitter.com/shakugeon/status/915841759296589824

よじごじDays:テレビ東京

「よじごじDays」番組公式サイトです。月曜～金曜午後3時40分放送！生活に根ざした、いま知りたいお得な情報やうわさの人気スポット、献立に役立つ食材や料理をご紹介！また、今が旬の場所、旬なネタがある場所を中継で結びながらお届けします！

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