【豆腐】栄養たっぷり、お肌ツルツル(*≧∀≦*)

ダイエット

一年中、おいしい豆腐。いろいろな料理に合いますね♪

■豆腐の栄養

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「畑の肉」と呼ばれる大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養素をそっくり引き継ぎながら、水分含有が高いためやわらかく消化吸収に優れた食品です。水分含有は木綿豆腐86.8%、絹ごし豆腐89.4%(五訂食品成分表による)と多く、豊富な水分は体液の生成に有効に働き、発熱時などの水分補給にも適しています。

出典豆腐の栄養

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豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。

出典豆腐の栄養と健康|豆腐のことなら全豆連

良質の植物性タンパク質が豊富なことはよく知られていますが、コレステロール値を下げるレシチン、老化防止に効果的な大豆サポニン、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボン等、注目の栄養素も多く含まれます。

出典とうふに含まれる栄養 | 豆腐と湯葉-豆腐屋-

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豆腐に含まれるさまざまな栄養素は、脂質異常(高血脂)、動脈硬化、糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防に働くことが証明され、さらに肥満予防や美肌効果も高く、今や健康長寿の美容食として世界中で食されています。

出典豆腐の栄養

■欠点もある!?

とうふの欠点は、せっかくの栄養がそのままでは消化吸収されにくいこと。

出典とうふに含まれる栄養 | 豆腐と湯葉-豆腐屋-

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とうふに不足する栄養素は、ビタミンAやC、食物繊維を含む緑黄色野菜や海草、魚介類です。これらの組み合わせは、骨の強化や抗ストレスにたいへん有効です。

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■ダイエットに豆腐(´∀`)

豆腐ダイエットとは、主食を豆腐に置き換えるだけのダイエットです。継続しやすく、驚くほど簡単に痩せます。腹持ちもいいし、体にもいいし、おいしいし、健康に痩せたいと言う方ほど、豆腐ダイエットはオススメです。

出典豆腐主食に痩せるダイエット 腹持ち効果 ラクな置き換え糖質制限レシピ 木綿うまい | オイモキョキョのすべて

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ダイエット効果が高いのは、そのたんぱく質の豊富さと炭水化物含有量の低さにあります。栄養バランスもよくカロリーも低いので、豆腐自体が健康的なダイエット食品なのです。さらに、豆腐がダイエット食として機能する理由として、その「腹持ちの良さ」があります。

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■美容効果もあり(*´∀`*)ノ。+゜*。

豆腐ダイエットには、ダイエット効果だけではなく、美容・健康に対して多くの効果をもたらしてくれます。「健康食品」として、豆腐を食生活の中に組み込んでみましょう。目標は、きれいに美しく痩せることです。

出典豆腐主食に痩せるダイエット 腹持ち効果 ラクな置き換え糖質制限レシピ 木綿うまい | オイモキョキョのすべて

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■美味しいレシピ

出典:【ダイエットメニュー】とうふのトロトロ玉子とじ by ひろmama1503さん

出典:ヘルシー☆豆腐としらすのグラタン by きのこのみみさん

出典:バジルとチーズのヘルシーおから豆腐コロッケ♪ by ちえ’sキッチンさん

■豆腐をおいしく健康に食べるコツ

パック内の水が濁っていないものを買おうフタをして冷蔵庫に入れる食べる直前まで水に浸けるカツオ節でカルシウムやメチオニンを、ごまでレシチンを取る長時間の加熱と冷凍に注意薬味のビタミンCで鉄分吸収を高める体を温める作用のある薬味をたっぷりかけて揚げ出し豆腐は、絹ごし豆腐で木綿豆腐で焼き豆腐を作る

出典豆腐をおいしく健康に食べるコツ

■Twitter:豆腐ダイエット

https://twitter.com/oishiku_kantan/status/1092017561716178944

https://twitter.com/waco_513/status/1091998545492697088
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