【簡単！】美味しくきれいに♪豆腐ダイエットのすすめ【美容】【健康】

ダイエットの基本は、しっかりと栄養を摂りながら筋肉量は維持し、脂肪だけを減らしていくこと。脂肪を減らし、筋肉を減らさないための栄養が摂れる食材を選ぶ、そのために役立つのが豆腐なんです。

また、豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。

豆腐は高タンパク、低カロリーで調理をしなくても食べられる！

そして豆腐はなんといってもカロリーが低い！一丁食べても木綿豆腐が200kcal前後、絹ごし豆腐が150kcal前後なんです。

木綿豆腐と絹ごし豆腐、栄養価に違いがあることをご存知でしたか?カルシウムや、鉄分を摂りたいときには木綿豆腐を。ビタミンB1や、カリウムを摂りたいときには絹ごし豆腐を選んでみる、というように栄養価の違いで豆腐を選ぶのも良いかもしれませんね。

これにより、血中脂質を排除し体に蓄積することを防いでくれるため、脂肪が燃焼しやすい体にする効果が期待できるのです。

また、豆腐には、脂肪や糖質を燃焼させるための筋肉となる重要な栄養素・たんぱく質が多く含まれるのに、肉に比べ脂質が低いため、カロリーを抑えることができます。

豆腐は、皆様がご存じのように大豆が主原料です。大豆にはタンパク質・不溶性食物繊維・オリゴ糖などが含まれています。

不溶性食物繊維は腸内で水分を吸収して膨らむのが大きな特徴です。そのため、不溶性食物繊維は腸のぜん動運動を促す効果があり、これにより便秘の解消に繋がります。

オリゴ糖はビヒィズス菌の栄養になり、腸内の善玉菌を増やしてくれます。また、ビヒィズス菌が増えて来ると腸内で酸が作られるようになり、この酸の刺激により蠕動運動が活性化され便がより排出されやすくなる、というわけです。

イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンと似たような働きをするので、植物エストロゲンとも呼ばれています。

エストロゲンは別名「美のホルモン」とも呼ばれ、肌の弾力やハリの元であるコラーゲンを生成し、肌の潤いの源にもなります。お肌のハリやうるおいの低下は、女性ホルモンの減少が原因の１つとして考えられており、イソフラボンを摂取することで美肌効果が期待できます。

また、無理なダイエットで食生活が偏ると女性ホルモンのバランスが乱れてくると太りやすくなりますから、減少する女性ホルモンを補っていくことが必要です。

豆腐ダイエットのやり方はとても簡単。朝食・昼食・夕食いずれかの主食を豆腐半丁（200g）に置き換えるだけ。おかずは普段どおり食べれます。

夕食の量をセーブしたり、夜8時以降は食べ物を口にしないなど、夜に食べる量を抑えるダイエット法は体重をコントロールするうえでは基本。夕食は豆腐を中心にしたメニューにすることで、満足できるボリュームはキープしておきながら、カロリーを控えめにできるんです。

夕食で糖質を摂っていると、血糖値が上がったり下がったりすることで睡眠の質が下がってしまうのです。そこで、夜ご飯を糖質オフにすると、脂肪がたまりにくくなる、糖質が少ないので脂肪が燃焼されやすい、睡眠の質が上がる。というメリットが得られるのです。