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ダイエットするならヨーグルトは夜に食べよう!
夜ヨーグルトダイエットを提唱しているのは、小林メディカルクリニックの小林弘幸医師です。小林弘幸医師は、自律神経研究の第一人者で、腸内環境のスペシャリストとして知られています。小林メディカルクリニックでは、日本初の便秘外来を設立しています。
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なぜ夜に食べるといいのか?
腸の働きと栄養学の面から見ると、夜に食べるのがいちばん効果的です。何と言っても、夜は腸が最も活動的な時間!そんな、腸がゴールデンタイムを迎える前に、一番効率よく働ける環境を作ってあげるのが大切。
腸内環境が整い、デトックスが促されると、便秘を解消し、血流を促進することで冷えやむくみを改善するだけではなく、新陳代謝もよくなるため肌の調子が整い美肌も手に入れることができます。
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▼腸内環境が整うと基礎代謝も上がる!
長い人は9メートル近くもあるとされる日本人の腸ですが、この動きがかなりカロリーを消費するのだそうです。つまり、腸の動きが活発になればなるほど基礎代謝はUPするということですね。
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ヨーグルトに含まれる栄養が優秀
牛乳には様々な必須アミノ酸やタンパク質、ビタミン、カルシウムなどが含まれている栄養価の高い飲み物です。しかし、ヨーグルトはそれに加えて乳酸菌が産生する様々な栄養素がプラスされているので、その分お得になっているのです!
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また牛乳の糖質はほぼ乳糖。中には乳糖が分解されないでお腹を下す人がいます。一方、ヨーグルトは牛乳よりは乳糖が少なく、乳酸菌の作用で乳糖が分解された状態になるので吸収されやすいのです。
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▼たんぱく質
血液や筋肉、臓器といった器官の構成材料で、生理機能を調整します。ヨーグルトに含まれているタンパク質も乳酸菌の働きによってアミノ酸にまで分解されており、そのアミノ酸量は牛乳の4倍にも及びます。
たんぱく質が不足すると、筋肉がつきにくい、体力や免疫力の低下、貧血、成長障害(成長期の子どもの場合)などになる可能性があります。摂りすぎると体脂肪として蓄積される可能性があり、カルシウムの尿中排泄量が増加してカルシウムが不足しやすくなります。
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▼カルシウム
ヨーグルトには骨や歯を丈夫にするカルシウムが含まれています。ヨーグルトに含まれるカルシウムは、発酵により分解されているため、体内への吸収率がより高くなっています。
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また、カルシウムはダイエット中に摂取することで体内の脂肪分解を助ける作用があり、乳酸菌は腸内を整えて美肌に繋がる効果があります。
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▼ビタミン
特に脂質代謝の促進や皮膚などの修復に関わるビタミンB2は、ヨーグルト100gに0.14mg含まれ、成人の摂取の目標量1.2~1.6mgを摂取するためにオススメな食材です。
▼なんと花粉症にも有効らしい!
花粉症は腸内環境と深く係っていると指摘されています。そのため腸内環境を整えるヨーグルトの乳酸菌は花粉症予防や症状軽減に有効です。
実践!夜ヨーグルトのやり方
いきなり夕食をヨーグルトに置き換えるということはせずに、最初は夕食前にヨーグルトを200g食べるという夜ヨーグルトから始めてみましょう。これだけでも、腸のゴールデンタイムにヨーグルトが効果を発揮してくれるので、ダイエットにも十分効いてくれます。
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就寝前なのでカロリーに注意し無糖のものを選ぶようにします。
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▼もっと効果を上げたいならこれ!「ホットヨーグルト」
温めることでヨーグルトの有効成分の吸収が促進されるのと、腸が冷めないのでヨーグルトの乳酸菌の活動が妨げられないため、非常に理にかなったダイエット法です。
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~作り方~
ヨーグルト…100ml水…ティースプーン 大さじ11、ヨーグルトと水を混ぜてレンジで500w-1分。2、完成
~ホットヨーグルトの注意点~
乳酸菌は加熱しすぎると死滅してしまいます。一般的に乳酸菌が増殖しやすい温度は25〜40℃で、60℃だと30秒で、100℃では数秒で死滅します。