【最新ダイエット食材】おからパウダーの次は大豆パウダー!?レシピ集も!

おからは食物繊維で栄養もたっぷりだけど、大豆と比べるとやっぱり落ちるはず…「おからパウダー」より、まるごと大豆を粉砕した「ダイズパウダー(大豆粉)」が良いのでは!?と思いまとめてみました。パウダーを使ったレシピもまとめました^^

出典:AMAZON:富士食糧 すぐに使えるおいしいダイズパウダー 200g ×4個

大豆パウダー(大豆粉)とは?

“絞りかす”であるおからに比べて、大豆を丸ごと粉砕するパウダーはソイプロテインのようなもの。タンパク質や食物繊維が豊富で、くせもないので使いやすい

出典(2ページ目) 痩せ食材で手軽に糖質オフ! 注目の置き換え食&ダイエットレシピ【野菜ライス、サバ缶etc. 】 | マキアオンライン(MAQUIA ONLINE)

糖質は小麦粉の約4分の1で、不溶性食物繊維は小麦粉の5倍。良質なタンパク質が豊富で、必須アミノ酸のバランスを示すアミノ酸スコアは100点満点!

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大豆粉の魅力はなんといっても低糖質なこと。糖質は小麦粉と比べて約1 /4 。さらに不溶性の食物繊維は小麦粉の5倍です。

出典「大豆粉」はヘルシーな新ダイエット食材 | BEAUTY CLIP | 美ST ONLINE[be-story.jp]

大豆粉は生の大豆をただ粉末状に挽いた粉であり、きな粉は大豆を一度煎ってから粉末状に挽いた粉

出典きな粉と大豆粉の特徴と違い | 自然食品通販blog | 自然食品のサンショップ

嬉しいダイエット効果も!

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ビタミン、ミネラルも豊富で、特にビタミンB1は糖質代謝には欠かせない栄養素。ダイエット効果もアップします。

出典http://be-story.jp/articles/-/5258

大豆は胃や腸の中で膨れるので腹持ちが良く、食べ応えもあるので満足感が得られ、食べ過ぎも防げます。

出典大豆粉をとりいれて老けない体づくり|シニアのあんしん相談室‐宅配ごはん案内‐

どうやって使うの?

加熱不要でそのまま使えるタイプなら、味噌汁やスープに“まぜる”だけでOK。1回あたり大さじ1杯程度を目安に、少量をコンスタントに摂るのがおすすめ

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お好み焼きやパンケーキなど、小麦粉を使う料理に取り入れることで、食事の量やメニューを変えることなく糖質オフが叶います

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大豆パウダーレシピ集!

出典:AMAZON:体が変わる! 主食がわりの大豆レシピ (主婦の友生活シリーズ)

☆主食レシピ

☆おかずレシピ

☆スイーツレシピ

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