春は解毒のチャンス！旬の食材を利用して内側からすっきりダイエット

冬を越して徐々に暖かくなってくると人間の身体も季節を感じとって脂肪を落としやすくなるのです。それは脂肪には保温の役割もあるからです。

気温が暖かくなる春先になると、新陳代謝が活発になり、肝臓の働きも活性化され、体内に溜め込んだ脂肪や老廃物を排出して春の体へと変化していきます。

体に溜まった有害物質を取り除き太りにくく痩せやすい体づくりをするためにデトックスを始めましょう！

昔から「春には苦みを盛れ」といわれています。実はこの苦みにこそ、冬から春の体に変わるメカニズムをスムーズにする働きがあるのです。

解毒の役わりを担う肝臓の働きを助けるかのごとく、春に旬を迎える野菜や山菜は、 苦味を持ち合わせるものが多かったりします。

春の山菜を上手に取り入れ、冬の間に体内に溜まった老廃物や脂肪を排出しましょう。

食物繊維が豊富で、便秘の予防・改善だけでなく、大腸がんの予防やコレステロールの吸収を抑え、体外に排出してくれるという効果があります。

食物繊維は糖分の吸収を抑制し、血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。

●主な山菜あしたば、あけび、あざみ、いわぶき、うど、うるい、かたくり、クレソン、たらの芽、ふきのとう、ふき、行者にんにく、こごみ、せり、たけのこ、ぜんまい、三つ葉、わらび、つくしなど

苦味のある野菜類は、ビタミンＣも豊富に含まれているという傾向があります。これは、風邪の予防や、春から強くなってくる日差し（紫外線）の対策にもなります

グリーンピースを避ける人も多いと思いますが、グリーンピースには実はダイエットにうれしい栄養素が入ってるんです。

春の七草は１月７日に七草をいれた粥を食べるという習慣に基づいている。ただし、本来は旧暦の１月７日であるので、年によって違うが1月の終わり頃から2月の後半にかけての季節

七草は、ビタミンが豊富で、消化促進や血圧を下げる効果も期待できる薬草でもあり、日本の伝統的ハーブ

かぶは、一年を通じて八百屋やスーパーの店頭に並んでいますが本来の旬っていつだか知っていますか？意外と知らない方が多いのでは？！正解は春と秋なんです！

「きりたんぽ鍋」にかかせない食材といえば「セリ」

七草がゆは伝統でありながら、デトックス効果の高い薬膳料理です。