【画像】「GI値」が低い？血糖値の上昇速度が遅く太りにくい「デュラム小麦のセモリナ」がTVで話題。林先生が驚く初耳学の放送内容・ネットの反応まとめ。
【ダイエット食材】乾燥パスタは太りにくい？「GI値」が低いデュラム小麦とは？見分けるポイントまとめ
「太りそうなイメージがあるパスタでも、乾燥パスタは太りにくい」に、林先生は乾燥パスタの多くはデュラム小麦が使われおり、血糖値の上昇速度が遅く太りにくいと回答した。
出典林先生が驚く初耳学！|中村アン（秘）トレーニング映像★白熱教室|2018/02/11(日)22:00放送|TBS|TVでた蔵
「GI値」が低いデュラム小麦とは？
GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。
出典GI値｜カロリーコントロール | ダイエットナビ | CLUB Panasonic
食品の炭水化物50グラムを摂取した際の血糖値上昇の度合いを、ブドウ糖（グルコース）を100とした場合の相対値で表す。血糖値の時間変化をグラフに描き、その曲線が描く面積によってGI値を計算する。
オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、GIが70以上の食品を高GI食品 56～69の間の食品を中GI食品 55以下の食品を低GI食品と定義しています。
GI値のみに注目して必須の栄養素の摂取量が減少してしまえば、むしろ健康状態に少なからぬ悪影響を与える為、GI値は低ければ良いのではなく、穀物・野菜・果物等々といった分類別に各々低GI食品を選んでバランス良く摂取すべきである。
ダイエット中のパスタ選びについて
ダイエット中のパスタ選びについて、イタリア産のパスタはデュラム小麦の使用が義務付けられているので、太りにくいと紹介した。
出典林先生が驚く初耳学！|中村アン（秘）トレーニング映像★白熱教室|2018/02/11(日)22:00放送|TBS|TVでた蔵
ネットの反応
へぇ。デュラム小麦は血糖値の上昇が遅い #初耳学
— バニー (@bunny_mashamaro) February 11, 2018
え。デュラム小麦ってGI値低いのか…
— nashinosuke205 (@nashinosuke205) February 11, 2018
イタリア産乾燥パスタはイタリアの法律でデュラム小麦セモリナっちゅーやつを使用しなくてはいけないのか。そしてデュラムセモリナ摂取は血糖値の上昇が遅いから、他の炭水化物摂取より太りにくいんだって。イタリア人の体型の秘密はコレか。
— つらたん・イツモ非モテボッチ (@AKEBOKROCK) February 11, 2018
へー、乾燥パスタって太りにくいのかー。その要因の
デュラム小麦がＧＩ値（脂肪吸収速度）が低い為、か— ヨッシー (@gekkayozakura4) February 11, 2018
乾燥パスタのGI値がうどんよりも低いとは！
米を常備していない我が家、パスタの機会が多いのだけれど、無意識にダイエットメニュー摂ってた❗️
デュラム小麦がいいらしい。— けろりーな®︎ (@yumi_eatlove) February 11, 2018
太らない血糖値上がらない炭水化物ナンバーワン デュラム小麦セモリナすげえええええ 明日から皆デュラムセモリナ～～～～！ イタリアは法律でデュラム小麦使用を決められてるとかパァ～～スタ～～～～
— あゆんぼ（れいちゃ） (@reichayuayu) February 11, 2018
ダイエット中はデュラム小麦の乾燥パスタだと太りにくい、と、_φ(･_･
— つるこ@高知 (@tsuruko_red) February 11, 2018
パスタって炭水化物だから太りやすいと思ってたけどデュラム小麦を使った乾燥パスタだったら普通の小麦を使ったパスタよりGI値が低くてその分血糖値の上昇が遅くてイタリア産のパスタだったらデュラム小麦の使用が義務付けられてるからダイエットとかしてたらイタリア産のパスタがオススメらしい！
— 鈴木風成 (@ac5ef542b11b40f) February 11, 2018
番組では理想的な体型ランキング1位「中村アン」の美ボディの秘訣についても話題に
鍛えぬいた見事な腹筋で、今“筋トレ女子”たちを魅了している中村のトレーニング現場に潜入。
出典中村アン、“筋トレ女子”たちが憧れるストイック＆超過酷なトレーニングを紹介 | マイナビニュース
彼女のストイックで超過酷なトレーニングの様子を紹介する中、目からウロコの新事実が明らかになる。
出典中村アン、“筋トレ女子”たちが憧れるストイック＆超過酷なトレーニングを紹介 | マイナビニュース
逆立ち腕立て伏せを10回3セット
中村アンは、逆立ち腕立て伏せを10回3セットやるなどのトレーニングを行っている。
出典林先生が驚く初耳学！|中村アン（秘）トレーニング映像★白熱教室|2018/02/11(日)22:00放送|TBS|TVでた蔵
中村アン「走ってから筋トレをすることでごつくなりにくい」
中村アンが、走ってから筋トレをすることでごつくなりにくいと語った。
出典林先生が驚く初耳学！|中村アン（秘）トレーニング映像★白熱教室|2018/02/11(日)22:00放送|TBS|TVでた蔵
中村アンのトレーニング、ガチすぎてヤバイな…… pic.twitter.com/z8bPp361kG
— RK (@kawauchi_co) February 11, 2018
