食欲の秋に!知らないと損する!「新食べる順番組み合わせダイエット」これなら続けられるかも?

ダイエット

野菜から食べると血糖値がゆるやかに上がりダイエットにもよいことはここ数年で認知されてきました。しかし、野菜の中にも血糖値上昇の指標である「GI値」が高く血糖値を上げやすい食材があることをご存知でしょうか?

これなら続けられるかも? 食べる順番ダイエットを実践しよう

出典:www.alicey.jp

食べる順番ダイエットのルール

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以下の【1】~【5】の順番で食事を摂取していくのがルールです。【1】スープ、野菜【2】乳製品【3】肉・魚・卵【4】米・パン・麺【5】(食べるなら)デザート

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ダイエットと血糖値の関係

血糖値が急激に上がると、それを下げようと「インスリン」が分泌されます。このインスリンには脂肪をためこむ性質があるので、インスリンを出さないようにするために血糖値をゆるやかに上げる食事がダイエット方法として提唱されてきました。

出典血糖値を賢く活用! 新食べる順番ダイエット [食事ダイエット] All About

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GI値とは

GI値は、糖質量や消化のスピードによって決まるため「食物繊維」の多いものほどGI値が低いといえます。炭水化物の米や小麦などは精製されていないものほど、食物繊維が残っているため白米よりも玄米、小麦粉よりも全粒粉の方がGI値が低くなります。

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野菜類にも血糖値が上がりやすい食材がある

野菜は食物繊維が多いので基本的にはGI値が低いものが多いのですが、野菜類の中でもGI値が高い食材があることを皆さんはご存知でしょうか?

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■ご飯40g(おにぎり約1/2個分)に相当する糖質を含む野菜類・かぼちゃ・・・2切(70g)・じゃが芋・・・小1個・里芋・・・中2個・レンコン・・・約100g・とうもろこし・・・1/2本・栗・・・3個・人参・・・2/3本・煮豆・・・30g

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新食べる順番組み合わせダイエット

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つまりポイントとしてはタンパク質(魚、肉、卵、大豆製品など)を含むおかずを先に食べる野菜を食べる時はオリーブオイルなど脂質も一緒にとる(1回当たり10g程度までの脂質)ご飯だけなど炭水化物のみで食べない(野菜やタンパク質などを組み合わせて一緒に食べる)砂糖やみりんなどの調味料を使用したおかずには注意(煮豆、佃煮など)きのこや海藻類はたっぷりとる

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このように「食べる順番と食べる組みわせ」を意識することで血糖値が上がりにくくダイエットにつながります。

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